Salmone con insalata di finocchi

Un piatto leggero ricco di vitamine di insalate fresche ed erbe con sottaceto al limone e filetto di salmone al forno. insalata servito con una salsa all’aceto balsamico con miele e certamente gli amanti del cibo delizioso e salutare apprezzeranno. Condividi con gli amici: Tempo: 1 ora. 20 minuti più tempo difficoltà di marinatura: facile Porzioni: 4 – 6 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

salmone

• 1 filetto di salmone senza pelle (circa 650 gr.)
• 1 cucchiaio. zucchero
• 2 cucchiai. sale
• 1/2 cucchiaio. succo di limone (da circa 4 limoni)

Insalata e condimento

• 1 succo di limone
• 1,5 cucchiaini aceto balsamico bianco
• 1/4 cucchiaino miele
• 1/4 Art. olio d’oliva
• 8 cucchiai. rucola (150 gr.)
• 1/3 art. erba cipollina tritata
• 1 cucchiaio. foglia di sedano
• 1 cucchiaio. prezzemolo
• 1 finocchietto di cipolla a fette sottili

Ricette con ingredienti simili: salmone, cipolla di finocchio, sedano, aceto balsamico, succo di limone, rucola, prezzemolo, miele

Preparazione della ricetta:

1. Collegare 4 cucchiai. acqua, zucchero, 2 cucchiai. sale e succo di limone dentro grande casseruola e portare ad ebollizione, mescolando fino a quando non si dissolve componenti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, quindi inserire frigorifero per circa 30 minuti. Metti il ​​salmone nella marinata e conservare in frigorifero per 2 ore Rimuovere il salmone dalla marinata e asciugalo. Lubrificare con olio d’oliva su entrambi i lati.
2. Preriscalda il forno a 200 ° C. Cook salmone: mettere il salmone in una teglia e cuocere per circa 14 minuti, fino a quando la carne diventa opaca. Lascia raffreddare, quindi separa carne su fibra.
3. Preparare il condimento: montare il succo di limone, aceto balsamico e miele in una piccola ciotola. Interviene lentamente olio d’oliva per formare un’emulsione. Aggiustare di sale.
4. Unire rucola, erba cipollina, foglie di sedano, prezzemolo e finocchi in una grande ciotola e mescolare con la salsa. Distribuire da porzioni e adagiare il salmone al forno.