Flan di cocco (budino al cocco con caramello) – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 50min. Difficoltà: media Porzioni: 12 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 l latte
- 225 ml. latte di cocco
- 225 ml. crema di cocco
- 1 cucchiaio. cocco tostato
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1/4 Art. acqua
- 2 cucchiai. l. succo di limone
- 6 uova intere
- 3 tuorli d’uovo
Ricette con ingredienti simili: cocco, latte di cocco, limone succo di frutta, uova
Preparazione della ricetta:
- Combina latte, latte di cocco e crema di cocco. portare ad ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Spegni il fuoco e lascia raffreddare il composto, quindi aggiungi il fritto noce di cocco. Lasciare agire per 15 minuti per immergere la noce di cocco e diventare morbido.
- Preparare il caramello mettendo lo zucchero e versando acqua padella di medie dimensioni. Cuocere fino a quando il composto si scurisce e diventa ambrato, quindi aggiungi il succo di limone.
- Versare il caramello uniformemente in 110 ml di ramekin. Filtra la miscela di latte in una ciotola. Aggiungere le uova e i tuorli e frusta leggermente. Riempi ogni ramekin con questa miscela, quindi metterli in una teglia. Fai un bagno d’acqua versando forma acqua calda al centro. Cuocere con un foglio preriscaldato a 160 ° C per 25 min. Servire con salsa di frutta (ad es. mango e papaia).
