Sgombro in gelatina

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 85,45kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  85,45kcal

• valutazione

• ricetta

Una ricetta molto semplice per creare una deliziosa casa in gelatina, che non richiede grandi abilità culinarie. L’unico il problema che un cuoco può affrontare è quello di ottenere tutto lische di pesce.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/7 ingredienti

• Sgombro – 2 pezzi
• Cipolle – 150 g
• Acqua – 1 L
• Gelatina – 40 g
• Carote – 1 pz.
• sale
• Condimento per pesce

1 ч1 ч 85,45

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Rimuovere la testa di pesce e tagliarla a metà. Separare il filetto dalla cresta. Pertanto, si dovrebbero ottenere due filetti identici. Ora devi usare le pinzette per estrarre tutte le ossa. Questo processo molto laborioso e richiede cure.

2. Versare 1,5 litri di acqua nella padella e aggiungere verdure, spezie, pesce, compresa la testa e la cresta. Cuoci tutto per 20 minuti. Rimuovere gli ingredienti dalla padella e filtrare il brodo attraverso un setaccio o garza.

3. Introdurre la quantità richiesta di gelatina nel brodo caldo e mescolare con una frusta. Mescolare abbastanza a lungo la gelatina si dissolve completamente in un liquido.

4. Tagliare il pesce in porzioni e metterlo sul piatto nella pelle verso il basso. Puoi anche fare varie figure da carote, che servirà come decorazione del piatto. Quindi aggiungi alcuni ramoscelli prezzemolo, versare il brodo e mettere il piatto durante la notte il frigo.

parole chiave:

• gelatina
• sgombro