Tarte al lime e cocco

Crostata al lime e cocco – una ricetta dettagliata per cucinare.

Autore della ricetta – Giamaicano Ocho Rios Hotel

Condividi con gli amici: Tempo: 1 ora. 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per il ripieno:

• 1 noce di cocco (tagliata a metà per ottenere 110 ml. Cocco latte e 110 gr. polpa grattugiata)
• 900 ml. latte
• 1 baccello di vaniglia
• 6 uova divise in tuorli e scoiattoli
• 170 gr zucchero
• 85 gr. farina di grano
• 3 succo di lime
• Pizzico di sale
• 30 gr cocco essiccato

Per il test:

• 110 gr. zucchero
• 225 gr. farina di grano premium
• 110 gr. salato, a dadini, cremoso freddo oli
• 110 gr. acqua fredda
• 225 gr. fagioli secchi per la stampa

Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, farina varietà, latte, uova, baccello di vaniglia, succo di lime, cocco fiocchi di cocco

Preparazione della ricetta:

1. Per il test: setacciare lo zucchero e la farina in una ciotola e tritarli con burro freddo. Mescolare in acqua fredda fino all’impasto si forma una palla. Lasciare riposare l’impasto Preriscaldare il forno a 180 ° C. Stendere la pasta di 0,3 cm di spessore e 8 cm più grande del diametro dello stampo. Metti l’impasto nello stampo e taglia i bordi. Metti un cerchio di pergamena, cospargere con fagioli secchi e cuocere per 40 minuti. Portare via carta e fagioli e cuocere per altri 5 minuti. Togliere dal forno e cool.
2. Baccello di vaniglia bianco nel latte. In questo momento in generale In una ciotola mescolare i tuorli e 1/2 zucchero e sbattere bene. Introdurre lentamente la farina. Aggiungere gradualmente il latte alla vaniglia caldo sciacquare la ciotola. Trasferire il contenuto della ciotola in una padella pulita con fondo spesso e cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti. aggiungere Latte di cocco
3. Rimuovere la padella dal fuoco e filtrare la miscela in un altro pulito padella, eliminando i grumi. Cuocere a fuoco basso. aggiungere polpa di cocco e succo di lime, cuocere altri 3 minuti. e lasciamo raffreddare. Versare il composto di cocco in una base di torta al forno. albumi con sale e una goccia d’acqua fino alle cime. Aggiungi il resto zucchero negli albumi e adagiare questa miscela di meringa sul ripieno. Cospargere con cocco essiccato e infornare per 15 minuti. Freddo prima alimentare.