La Tarte Tatin è probabilmente la torta di mele francese più popolare, che è cotto sottosopra e dopo la cottura – capovolgere. il come accento di sapore principale in Tart Taten, vengono utilizzati mele superbamente caramellate. Non essere timido sperimentare con le loro varietà. Non abbiamo dubbi che questa torta, servito con gelato o panna diventerà un indubbio culinario фаворитом вашей семьи. 
Time: –Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 12 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per il test:
- Zucchero – 2 cucchiai
- Farina – 1 e 1/4 di tazza
- Sale – mezzo cucchiaino
- Acqua ghiacciata – 4 cucchiai
- Burro – 6 cucchiai
Per il ripieno:
- Mele – 6 pezzi (sbucciare, rimuovere l’anima e tagliarla in 4 parti)
- Zucchero – 1,5 tazze
- Burro – 8 cucchiai
- Succo di limone – 2 cucchiai
- Gelato o panna per servire
Ricette con ingredienti simili: farina, mele, succo di limone, gelato
Preparazione della ricetta:
- Per preparare l’impasto in un robot da cucina, mescolare farina, zucchero e sale, aggiungere il burro e sbattere fino all’impasto si trasformano in briciole grandi come un pisello. Versare in acqua ghiacciata e mescolare di nuovo.
- Trasferire l’impasto su una superficie di lavoro, impastare, modellare pancake, avvolgere con pellicola trasparente e inviare al frigorifero per 2 ore.
- Su una superficie spolverata, attraverso la carta oleata stendere la pasta in uno spessore di 5 mm, tagliare nella forma utilizzata ulteriore pan e inviare a raffreddare.
- Preriscalda il forno a 220 C.
- Per preparare il ripieno, mescolare mele, succo di limone in una ciotola e 1/2 tazza di zucchero.
- In una padella resistente al calore (ghisa) a fuoco medio, sciogliere burro, aggiungere 1 tazza di zucchero, mescolare con un legno cucchiaio, cuocere, mescolando fino al composto colore marrone caramello. Togliere dal fuoco.
- Metti le fette di mela in una padella in una padella, mettile fuoco medio e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, facendo clic periodicamente su di essi per la produzione di succo. Rimuovere la padella dal fuoco e impostare su una teglia.
- Copri le mele con l’impasto e spremi i bordi. Pierce nel test diversi fori per l’uscita del vapore.
- Cuocere fino a quando la crosta della torta è marrone dorato (circa 20 minuti).
- Togli la padella dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti. utilizzando titolare, agitare delicatamente la padella in modo che le mele si allontanino le pareti. Metti il piatto preparato in cima alla padella e rapidamente capovolgi, rimuovi la padella, lasciando che lo sciroppo si unisca alla tarte Tatin. Servire la torta calda con gelato o panna.
