Cannella e cioccolato bianco sono un meraviglioso duetto in questi tartufi, Cotto senza uova dall’impasto per biscotti. I tartufi saranno fantastici regalo per insegnanti o amici: mettili in una scatola con un bellissimo оберточной бумагой. 
Time: 2 час. 35 minuti Difficoltà: facile Quantità: 18 pezzi Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. farina
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino soda
- 1/4 cucchiaino sale fine
- 1/3 art. zucchero di canna
- 1/3 art. zucchero semolato
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro a temperatura ambiente
- 2 cucchiai. l. yogurt senza additivi
- 1 cucchiaio. cioccolato bianco tritato
- 1 cucchiaio. l. margarina vegetale o olio di cocco
Ricette con ingredienti simili: farina premium, farina, cannella, zucchero di canna, zucchero, burro, yogurt, cioccolato bianco, olio di cocco
Preparazione della ricetta:
- Coprire la padella con carta pergamena.
- Microonde la farina in un contenitore adatto per 1 minuto. Estrarre e mescolare bene. Riscaldati un altro minuto o fino a quando la temperatura non raggiungerà gli 82 ° C. Setacciare in una ciotola media, quindi mescolare con cannella, soda e sale (vedi la nota del cuoco).
- Mixer ad alta capacità a velocità moderatamente alta sbattere lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il burro e yogurt per circa 2 minuti, fino a quando tutto è miscelato. Aggiungere la miscela di farina e mescolare bene a bassa velocità. (Se necessario, spegnere mescolare e mescolare con le mani.)
- Raccogli l’impasto con un cucchiaio e forma delle palline lisce. Metterli sulla padella preparata e conservare in frigorifero per circa 1 ora per raffreddare.
- Sciogli il cioccolato bianco e la margarina in una ciotola media microonde: riscaldare a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni chiamata fino a quando la massa copre il cucchiaio con uno anche sottile layer. Immergere le palline di pasta refrigerate nel cioccolato e ruotare con una forchetta per coprirle completamente. Tirare fuori tartufi uno alla volta, facendo defluire l’eccesso di cioccolato e ancora metterli su una teglia. (Se la glassa inizia a indurirsi, Microonde per alcuni secondi.) Refrigerare i tartufi per circa 1 ora in modo che il cioccolato si adatti bene. (I tartufi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico più di 5 giorni.)
Nota del cuoco
Il riscaldamento a microonde della farina a 82 ° C riduce il rischio di malattie associate a mangiarlo crudo o senza trattamento termico adeguato.
