torta ai funghi
Anche una casalinga alle prime armi deve assolutamente imparare a cuocere torte. In questa ricetta, ti insegnerò come cucinare una torta di funghi, in che persino i normali funghi prataioli ti sembrano foreste funghi profumati.
Contents
Torta ai funghi in panna acida
Per preparare l’impasto per la torta ai funghi, noi avrà bisogno di:
- farina di frumento 4 tazze
- 10 uova
- la panna acida non è molto densa (può essere diluita con latte) 0,6-0,7 l
- olio vegetale 1 cucchiaino
Per riempire la torta di funghi, noi avrà bisogno di:
- funghi champignon freschi 1 kg
- panna acida 150 ml
- burro 2 cucchiai
- farina 1 cucchiaio da tavola
- cipolla 1 pz
- aneto, prezzemolo, sale e pepe qb
Puoi fare una torta con i funghi in questo modo:
Versare i funghi puliti e lavati in acqua bollente, attendere fino a bollire e adagiarsi in uno scolapasta. Quando l’acqua si scarica, i funghi finemente chop. Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a dorarla colori, aggiungere i funghi tagliati prima, salare e pepare, friggere a fuoco basso per 10-15 minuti. Aggiungi 1 cucchiaio di funghi con cipolle cucchiaio di farina e, mescolando continuamente, friggere fino a doratura. Aggiungi panna acida ed erbe (può essere salato a piacere).
Separare i tuorli dalle proteine. Iniziamo a macinare, a battere i tuorli sbiancamento, aggiungendo gradualmente un cucchiaio di panna acida e farina. Batti i bianchi separatamente.
Mescolare farina, tuorli, panna acida e scoiattoli. Mezza pasticceria mettere in una forma unta, mettere il freddo sull’impasto ripieno di funghi, lasciando un posto attorno ai bordi. I funghi si macinano un po ‘ spremere nell’impasto, distribuire il resto dell’impasto sopra. lisciato e sistemare bene l’impasto con le mani bagnate in acqua.
Mettete la torta di funghi in un forno preriscaldato (160 gradi) e cuocere per 1 ora a fuoco moderato.
