Pan di Spagna al cioccolato bagnato, ricoperto glassa cremosa – questo è il dessert che vuoi cucinare ancora e ancora. La torta di cola rettangolare si taglia facilmente quadrati porzionati. Puoi servire dessert con tè, caffè o con теплым молоком. 
Time: 3 час. Difficoltà: media Porzioni: 20 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Pan di Spagna
- Burro, per lubrificare lo stampo
- 85 gr. cioccolato fondente tritato
- 1 cucchiaio. cola senza gas
- 2 cucchiai. farina
- 1 cucchiaio. cacao in polvere
- 1,5 cucchiaini soda
- 1 cucchiaino sale fine
- 2 cucchiai. zucchero
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio. aspro
- 3/4 art. olio vegetale
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
smalto
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1/2 cucchiaino succo di limone appena spremuto o 1/4 cucchiaino. vino pietra
- Un pizzico di sale fine
- 4 albumi d’uovo grandi
- 280 gr burro, temperatura ambiente, tritato in piccoli pezzi
Ricette con ingredienti simili: burro, cioccolato fondente, cola, farina premium, cacao, zucchero, uova, yogurt, estratto di vaniglia, succo di limone, tartaro
Preparazione della ricetta:
- Biscotto: posiziona la griglia nel terzo inferiore del forno, che si scalda fino a 177 ° С. Lubrificare e coprire con carta pergamena, il fondo dello stampo per dolci è di 23 cm per 33 cm. Lasciare la carta appesa su entrambi i lati.
- Metti il cioccolato tritato in una ciotola. Heat Coke on cuocere a fuoco lento fino a ebollizione bassa. Versalo con il cioccolato. dare riposare per 5 minuti, quindi mescolare fino a che liscio.
- Unire la farina con cacao in polvere, soda e sale in una frusta. ciotola media. Sbattete lo zucchero e le uova in una ciotola separata con miscelatore elettrico a media velocità fino a quando la massa è leggermente si ispessisce e non diventa pallido (circa 3 minuti). gradualmente versare yogurt, olio vegetale, vaniglia alle uova estratto e cioccolato fuso. Frusta a bassa velocit� in modo che gli ingredienti vengano miscelati, ma la massa non sia satura di aria. Versare il composto di farina e continuare a sbattere fino a quando combinato. leggermente mescolare con una spatola di silicone per eliminare i grumi di farina. Versare l’impasto nella padella preparata. Cuocere fino al dopo aver cliccato leggermente sul biscotto non ci saranno ammaccature, anche lo stecchino inserito al centro dovrebbe rimanere pulito (circa 40 minuti).
- Senza rimuovere il biscotto, raffreddalo completamente sulla griglia. Disegna un coltello lungo il bordo dello stampo e gira il prodotto sulla griglia. Rimuovere con cura la carta pergamena e raffreddare completamente. (Il pan di Spagna può essere preparato in anticipo, strettamente avvolto e conservato in temperatura ambiente per 2 giorni.)
- Glassa: portare a ebollizione uno strato d’acqua alto 5-7 cm padella, su cui è possibile installare una ciotola di fermo miscelatore in modo che sia sopra il liquido. Sbattere a mano nella ciotola zucchero con succo di limone, sale e albumi d’uovo. Capacità di installazione sopra l’acqua bollente e continua a sbattere fino a quando la miscela diventa caldo al tatto e lo zucchero non si dissolverà (1-2 minuti). Inserisci la ciotola in un mixer fisso dotato di una frusta e batti proteine ad alta velocità media fino a quando non iniziano a formarsi picchi quasi stabili e fino a quando la miscela si raffredda completamente (circa 10 minuti). Inserisci un po ‘alla volta, continuando a frustare il cremoso olio fino a quando la glassa è omogenea e spalmabile. (Se la glassa esfolia, continua a sbattere e di nuovo diventerà omogeneo.)
- Copri il biscotto con la glassa. Servire immediatamente o conservare con temperatura ambiente fino a 2 ore, se necessario inserendo il frigo. (Se metti la torta in frigorifero, dagliela caldo a temperatura ambiente 1 ora prima di servire.)
