Torta al cioccolato e lamponi “Pavlova” – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 35 minuti Difficoltà: media Porzioni: 8 – 10 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Meringa Al Cioccolato
- 6 proteine da uova della categoria CO
- 2 cucchiai. zucchero ultrafine
- 3 cucchiai. l. setacciata di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino aceto di vino rosso o balsamico
- 55 gr. cioccolato fondente tritato finemente
guarnizione
- 2 cucchiai. crema grassa
- 4 cucchiai. lampone
- 30 – 55 gr. cioccolato fondente
Ricette con ingredienti simili: meringhe, uova, panna, aceto balsamico, aceto di vino, cioccolato fondente, cacao, lampone
Preparazione della ricetta:
- Preparare il modulo: preriscaldare il forno a 180 ° C e coprire la teglia con carta pergamena. Disegna su carta una matita con un diametro di 23 cm (cerchia la torta stesso formato) Capovolgere la carta in modo che le meringhe non tocchino la traccia di matita, il cerchio continuerà a brillare meringa: sbattere gli albumi con un mixer fino a ottenere una setosit� picchi morbidi, quindi aggiungere lo zucchero, un cucchiaio fino alla meringa diventerà denso e brillante. Aggiungi il cioccolato: agli albumi cospargere di cacao, aggiungere aceto e cioccolato tritato. attentamente mescolare con una spatola di silicone fino a quando il cacao è completamente si confonde.
- Forma una meringa: fissa la pergamena su una teglia, gocciolando un becco ad ogni angolo. Metti le meringhe su pergamena a forma di cerchio, levigando i bordi e la superficie con una spatola. Cuocere la meringa: mettere la padella nel forno e impostare immediatamente la temperatura 150 ° C. Cuocere in forno da 1 ora a 1 ora e 15 minuti. Le meringhe pronte dovrebbero essere croccante e asciutto intorno ai bordi, ma quando fai clic su di esso con il dito dentro al centro, quindi dovrebbe essere un po ‘malleabile.
- Lascia raffreddare: spegni il forno e apri leggermente la porta. Lascia raffreddare completamente il cerchio di meringa al cioccolato nel forno. Prima di servire, giralo su un piatto grande con un fondo piatto e staccare la pergamena Decorare la torta: montare la panna fino a che non sia densa e cime morbide e distesi sulla superficie della meringa, quindi cospargere lamponi. Grattugiare il cioccolato grossolanamente e cospargere in modo non uniforme sulla torta sopra per fare riccioli di cioccolato, non un’uniforme la superficie, se non vuoi perdere la lussuosa bacca il suo background. La torta Pavlova dovrebbe apparire congelata una torta.
