Puoi cambiare il mio ordine di cottura e fare prima la crema alle torte. In ogni caso, attentamente prima di iniziare il lavoro leggi la ricetta del cibo del diavolo (tu stesso devi ricorda) di mettere mentalmente tutto sugli scaffali.
Questa torta ha un sapore davvero paradisiaco. Le torte sono morbide, abbondanti e crema lussuosa. Quando l’ho fatto venerdì, mi aspettavo il mio domestici, critici culinari costanti come Grim Eater, dicono che è troppo buio, troppo grasso e non abbastanza dolce. Bene, capisci cosa intendo. Invece quando io è andato giù sabato mattina, poi ho visto solo vuoto, un supporto per torta ricoperto di cioccolato e un mucchio di briciole. il in particolare, la crema era più morbida e viscosa del solito. mentre lo cucini, non farti prendere dal panico. La miscela sembrerà costantemente molto liquido fino a quando il cioccolato non si scioglie e penserai di averlo fatto smalto liquido lucido (eccellente, ma non puoi usarlo qualità crema). Lasciare il composto per un’ora, come indicato nella ricetta, e sarà una meravigliosa crema densa. Non sarà asciutto, ma lo è così la torta sarà così scura e lussuosa. In questo caso, appiccicoso è un buon segno.
Time: 2ora. 5 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 10 – 12 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Pan di Spagna
- 1/2 cucchiaio. cacao in polvere setacciato
- 1/2 cucchiaio. zucchero di canna
- 1 cucchiaio. acqua bollente
- 110 gr. più 1 cucchiaio. l. (9 cucchiai.) Burro ammorbidito più un po ‘di più per la lubrificazione
- 3/4 art. zucchero ultrafine
- 1,5 cucchiai. farina di grano premium
- 1/2 cucchiaino lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 2 uova
crema
- 300 gr cioccolato amaro tritato finemente (o 2 cucchiai. chips)
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna
- 165 gr. burro a dadini
- 1/2 cucchiaio. acqua
- Attrezzatura opzionale: 2 stampi per dolci rotondi (diametro 20 cm.)
Ricette con ingredienti simili: zucchero di canna, farina superiore varietà, estratto di vaniglia, uova, cioccolato amaro, cacao
Preparazione della ricetta:
- Per frollini: preriscaldare il forno a 180 ° C. Coprirli entrambi stampi per dolci con carta pergamena e ungere i lati con cremoso versare l’olio in una ciotola con molto spazio libero cacao e 1/2 cucchiaio. zucchero di canna, versare acqua bollente. Shuffle e lascia stare.
- Montare il burro con zucchero ultrafine a si è scoperto una leggera miscela di aria. Il modo più semplice è usa un mixer stazionario, ma anche se lo fai manualmente, quindi fallo se è più facile per te. Finché il burro viene montato (o, quando finisci di montarlo, se lo fai manualmente) versare la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio in un’altra ciotola e lasciare per un po ‘. Mescolando, versare nello zucchero montato olio di estratto di vaniglia, quindi sbattere l’uovo ed entrare nella farina mescolare, versandolo con un cucchiaio, quindi aggiungere un secondo uovo.
- Continuare a mescolare e aggiungere gli altri ingredienti secchi per il test, quindi mescolare un’ultima volta e aggiungere la miscela con cacao, raccogliendolo completamente dalle pareti della ciotola con una spatola. Disporlo incredibile impasto al cioccolato in due forme preparate e messo nel forno per circa 30 minuti, fino al tester per muffin uscire pulito. Rimuovere gli stampi dal forno e posizionarli sulla griglia 5-10 min., Quindi rimuovere le torte, girando le forme e dare rinfrescati.
- Inizia a cuocere la panna mentre le torte sono nel forno: nella padella versare acqua, aggiungere 2 cucchiai. l. zucchero di canna e 165 gr. burro. Metti a fuoco basso per olio sciolto. Quando questa miscela inizia a bollire, rimuovere la padella dal fuoco, aggiungere il cioccolato tritato girando la padella in modo che riscaldato, quindi lasciare per un minuto a sciogliersi, dopo frusta fino ad ottenere una massa liscia e brillante. crema per circa un’ora, sbattendo periodicamente (quando passare il piatto). A questo punto, le torte si sono raffreddate e possono esserlo spalmerà di crema.
- Metti uno dei raffreddati sul supporto per torta o sul piatto strati di torta con il lato superiore rivolto verso il basso e lubrificarli per circa 1/3 di parte crema. Quindi stendere il secondo strato di torta con il lato normale rivolto verso l’alto e il grasso la crema rimanente, la superficie e i bordi della torta, posandola con una spatola. Puoi renderlo liscio, ma io non lo faccio mai, ma, molto probabilmente no. Consiglio culinario: torte torte Puoi cuocere in anticipo, per 1 giorno, e spalmare con la crema prima di servire. Avvolgili saldamente in una pellicola e conservali in una confezione sigillata contenitore. La torta finita viene conservata in un contenitore ermetico all’interno luogo fresco 2-3 giorni. Le torte non unte possono essere congelate al giorno cuocendo, avvolgendoli ciascuno in un doppio strato di pellicola trasparente e uno strato foglio di alluminio. Pertanto, vengono conservati fino a 3 mesi. Scongelare su una gratella a temperatura ambiente per 3-4 h.
