Una ricca torta al cioccolato con glassa divina decorer� qualsiasi celebrazione. Non è difficile cuocere torte, ma per la glassa si è rivelata la consistenza desiderata e ti ha soddisfatto gusto soprannaturale, devi lavorare sodo. La cosa principale è esattamente segui le raccomandazioni fornite nella ricetta, il risultato ti stupirà. Spennellate le torte al cioccolato con glassa bianca e distribuite il tutto torta sopra e ai lati. Ottima sorpresa per speciali случаев! 
Time: 2 час. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 12 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
torta
- 2 e 1/4 Art. zucchero
- 120 gr. cioccolato fondente
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- 3 cucchiai. farina per torte setacciate
- 4,5 cucchiaini lievito in polvere
- 3/4 cucchiaini sale
- 220 gr burro a temperatura ambiente
- 4 uova grandi a temperatura ambiente
- 3/4 art. latte intero
Divina glassa
- Proteine 3 uova grandi a temperatura ambiente
- Pizzico di sale
- 3 cucchiai. zucchero
- 3 cucchiai. l. sciroppo di mais bianco
- 3/4 cucchiaini aceto bianco
- 1/3 art. marshmallow in miniatura (circa 30 pezzi)
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: farina premium, pasta biscotto, uova, latte, estratto di vaniglia, cioccolato fondente, sciroppo di mais, marshmallow
Preparazione della ricetta:
- In una piccola casseruola, mescolare 1 cucchiaio. acqua, 0,5 cucchiai. zucchero, cioccolato e vaniglia. Metti su calore moderato e calore, mescolando continuamente fino a quando il cioccolato si scioglie. Togliere dalla stufa e cool. Preriscalda il forno a 175 ° C. Preparare tre moduli per torte con un diametro di 22 cm. Cospargere la loro superficie interna spray culinario e coprire con carta da forno. Cospargere di carta spray culinario.
- Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Nella ciotola miscelatore fisso mescolare il burro e i restanti 1 e 3/4 Art. zucchero. Sbattere fino a che liscio. Aggiungine uno alla volta uova, battendo bene dopo ciascuna. Quindi aggiungere il raffreddato miscela di cioccolato e mescolare fino a che liscio. Uno per uno aggiungere la miscela di farina con il latte, iniziando con un terzo della farina, quindi – metà del latte e ancora la farina. Mescolare accuratamente ogni volta l’impasto.
- Versare l’impasto uniformemente sulle tortiere e infornare 35 minuti o fino al momento. La prontezza può essere determinata dall’esterno tipo di torte, si allontaneranno dalle pareti del modulo. O incolla uno stecchino nel mezzo del biscotto, dovrebbe uscire secco. fresco torte in stampi su griglia per 10 minuti, quindi indossali grattugiare, rimuovere la carta e raffreddare completamente prima di applicare a velo. Raccogli la torta rivestendo ogni torta con glassa, quindi coprilo con tutta la torta sopra e ai lati.
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Divina glassa
Nella ciotola del miscelatore fisso con una frusta, metti le proteine e il sale. Sbattere fino a che liscio, ma non forte, senza formazione picchi costanti. In una grande casseruola, mescolare lo zucchero, 3/4 cucchiai. acqua sciroppo di mais e aceto. Mescolare per sciogliere lo zucchero. Quindi riscaldare lo sciroppo al campione su una palla dura (130 ° C su un termometro per caramello), circa 12 minuti. Il caramello pronto si allungher� per un cucchiaio con un filo lungo. Rimuovere lo sciroppo dal fornello e mescolarlo mini marshmallow. La miscela risulterà spumosa. Con un mixer acceso mescolare lo sciroppo in albumi ad alta velocità. Batti bene e aggiungi la vaniglia.
