Questa torta vintage ti darà un vero piacere dal processo. la cottura. Bagnato e succoso, questo pan di spagna al cioccolato si è assorbito di per sé tutte le tradizioni dell’artigianato dolciario e un denso caramello la glassa ti conquisterà con la sua morbidezza e il suo delizioso aspetto esterno viste. Questo dessert è un vero pezzo di cioccolato глянцевой упаковке. 
Time: 1 hour.20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 12 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pan di Spagna al cioccolato
- 2 cucchiai. farina premium, in aggiunta per l’aspersione forma
- 2/3 art. cacao
- 1 e 1/4 cucchiaino soda
- 1/4 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaino sale
- 150 gr. burro e per lubrificare lo stampo
- 1 e 2/3 art. zucchero
- 3 uova grandi
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
Glassa al caramello
- 4 cucchiai. zucchero
- 1 cucchiaio. latte
- 110 gr. burro
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino soda
Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, latte, estratto di vaniglia cacao
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Olio e leggermente tritare la farina in due forme con un diametro di 22 cm.
- Prepara un biscotto al cioccolato: setacci la farina insieme, cacao, bicarbonato di sodio, lievito e sale. Sbattere il burro con un mixer e zucchero per 5 minuti, fino ad ottenere una massa omogenea e rigogliosa. Aggiungi le uova e la vaniglia, sbatti ad alta potenza per 3 min. Aggiungi la miscela di farina, a tappe con 1,3 cucchiai. avviamento dell’acqua e termina con la farina.
- Dividere uniformemente l’impasto tra le forme e infornare 30-35 minuti Disporre strati di torta su griglie di raffreddamento, unte spray culinario speciale.
- Preparare la glassa al caramello: mescolare 3 cucchiai. zucchero e latte in una padella da tre litri con un fondo spesso. Portare a ebollizione ridurre il calore al minimo per mantenere calda la miscela. Caramellare i restanti 1 cucchiaio. zucchero nella padella. Per questo mettere la padella a fuoco medio e sciogliere lo zucchero, mescolando e raschiandolo dalle pareti, usando una spatola con un bordo piatto. Continuare la cottura fino a quando la glassa è marrone o colore marrone scuro. Ciò si verifica ad una temperatura di 160-180 ° C sul termometro. Non surriscaldare la glassa. Versalo in ebollizione miscela di latte e zucchero e portare a una temperatura di 150 ° C. aggiungere olio, estratto di vaniglia e soda.
- Versare la miscela calda nella ciotola per il frullatore sommergibile e frusta quando si raffredda un po ‘, per 15-20 minuti, fino a quando stato cremoso. Guarda attentamente lo smalto poiché diventa rapidamente spesso. Ungere uniformemente biscotto al forno, fino a quando la glassa è congelata, è buona dal calore immerge il biscotto e lo rende umido. Quindi piega le torte amiche ad un amico, e versare uniformemente. Se la glassa è troppo densa – aggiungere alcune gocce di acqua calda.
