Boston Cream Cake – Una ricetta dettagliata per cucinare с друзьями: 
Photo of the dish: Кана Окада Time:2 ore Difficoltà: media Porzioni: 8 – 1 0 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per la torta:
- 1 1/4 Art. farina di grano premium
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino sale fine
- 4 uova grandi, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1/2 cucchiaio. latte intero
- 1/3 art. olio vegetale
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
Per la crema:
- 1,5 cucchiai. latte intero
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 2 uova grandi e 4 tuorli d’uovo
- 1/2 cucchiaio. zucchero
- 1/4 Art. amido di mais
- Pizzico di sale
Per glassa al cioccolato:
- 120 gr. cioccolato tritato finemente
- 1/2 cucchiaio. crema grassa
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Pizzico di sale
Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, latte, estratto di vaniglia, amido, cioccolato, panna, panna
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Ungere con burro teglia rotonda con un diametro di 23 cm, quindi adagiare nello stampo ingrassare la carta pergamena e ingrassare nuovamente.
- Cuocere le torte: setacciare la farina in una grande ciotola, lievito e sale. Batti con un mixer ad alta velocit� uova con zucchero fino a quando la massa triplica, circa 15 minuti Aggiungere la massa d’uovo risultante in una ciotola con farina e mescolare con una spatola di gomma.
- Aggiungi il latte, l’olio vegetale e la vaniglia nella ciotola con l’impasto, sbattere con un mixer fino a che liscio. Versare la pastella dentro forma preparata e messa in forno. Cuocere torte, 25-30 min., verifica prontezza, forature con uno stecchino al centro, lei deve essere pulito. Rimuovere la tortiera dal forno e lasciarla accesa 10 min., Fresco. Quindi rimuovere la torta dallo stampo e completamente cool.
- Preparare la crema: scaldare, ma non portare a ebollizione, dentro padella a media temperatura latte ed estratto di vaniglia. Sbattere in una ciotola capiente uova e tuorli con lo zucchero, fino a quando non diventano bianchi e consistenza rigogliosa. Aggiungi amido di mais e sale, batti fino a consistenza omogenea. Continuando a sbattere, versare gradualmente latte caldo
- Versare la massa di uova in una casseruola e cuocere a fuoco basso, non farlo mescolando continuamente con una frusta, fino a quando denso, 10-15 minuti. tensione crema attraverso un setaccio, quindi raffreddare un po ‘, coprire con un film e mettere in un luogo freddo per 2 ore
- Tagliare lo strato di torta nel senso della lunghezza in due parti. Metti sul piatto fondo metà della torta e spalmare con la panna, quindi coprire con la parte superiore la metà.
- Prepara la glassa: sciogli il cioccolato a bagnomaria, panna, vaniglia e sale. Raffreddare la glassa per 5 minuti, quindi versare la torta e lisciare con una spatola. Metti la torta in un luogo freddo e raffreddare per 30 minuti.
