Delicato e arioso, una grande torta composta da biscotto di scoiattolo di Melissa De Arabian, meglio decorata con cocco fritto cereali e fettine di arancia brillante Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 art. zucchero
- 1/2 cucchiaio. farina di grano premium
- 7 proteine da uova della categoria CO
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 3/4 cucchiaini crema di tartaro
- 1/4 cucchiaino sale
- Panna acida per la decorazione
- Scaglie di cocco fritto per la decorazione
- 1 arancia a fette per la decorazione
- Apparecchio opzionale: teglia per il pane dimensioni standard
Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, vino pietra, scaglie di cocco, arance
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 160 ° C.
- Sbatti metà dello zucchero in un macinacaffè o mini-mietitrebbia con farina per 5 secondi. Trasferire in una piccola ciotola.
- In una grande ciotola, imposta il mixer a media velocità, frusta albumi con estratto di vaniglia, tartaro e sale fino al la formazione di schiuma. Inserisci lentamente lo zucchero rimanente (non quello quale con farina). Sbattere fino a picchi morbidi e umidi. Aggiungi la miscela zucchero con farina, metà alla volta, mescolando silicone scapola.
- Versare l’impasto in una padella per pane non unta. Cuocere 35-40 min.
- Capovolgi lo stampo e posizionalo su 2 lattine in modo che in modo che i bordi stretti del modulo poggino sulle rive. Quindi fornirai ventilazione dei biscotti. Dopo 45-60 minuti rimuovere il biscotto dallo stampo, separandolo con un coltello dai lati. Raffreddare completamente e tagliare con un coltello con denti.
