Foresta Nera Cherry Cake – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 3 час. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
torta
- 5 uova
- 1/2 cucchiaio. più 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 Art. più 1 cucchiaio. l. farina di pane
- 1/4 Art. cacao in polvere
- 1/2 cucchiaio. più 1 cucchiaio. l. farina per dolciumi
- 1/4 Art. più 1 cucchiaio. l. oli
sciroppo
- 2 cucchiai. zucchero
- 1 e 1/3 art. acqua
- 4 cucchiaini liquore alla ciliegia
- 1/2 cucchiaino crema di tartaro
Ripieno di ciliegie
- 1 litro tagliato a metà ciliegie senza semi fresche
- 1 cucchiaio. liquore alla ciliegia
crema
- 1 e 1/3 art. latte (porzionato)
- 1/3 art. zucchero (porzionato)
- 4 cucchiai. l. amido di mais
- 2 uova
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
Decorazione panna montata
- 0,5 l di crema pesante
- 3 cucchiai. l. zucchero
- Scaglie di cioccolato per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, panna, farina pane, farina di pasta sfoglia, pasta biscotto, liquore di ciliegia, tartaro, estratto di vaniglia, amido, sciroppo, ciliegia, cioccolato, cacao
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Per le frittelle: versare per intero una padella d’acqua e portare ad ebollizione delicata. In una grande ciotola battere il mixer elettrico ad alta velocità per 5 min. Aggiungi zucchero, sale, estratto di vaniglia alle uova e mescola. Metti la ciotola in un bagno d’acqua calda e riscalda il composto fino a quando temperatura 43-49 ° С. Correggi il composto battendolo a media velocit� per altri 15 minuti In questo momento, setacciare la farina, la polvere cacao e farina di pane. Preparare la teglia ungendo 2 forme rotonde (15 cm di diametro) con olio e cosparse di farina.
- Introdurre gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela di uova, mescolando a mano. Versare l’olio lentamente continuando a mescolare. Riempi i moduli con l’impasto per circa 2/3 del volume e inseriscili immediatamente il forno. Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti. (La superficie della torta dovrebbe tornare indietro quando viene premuta.) Lasciar raffreddare forma per 10 minuti, quindi passare a una griglia fino al completo per lo sciroppo: in una piccola casseruola, mescolare lo zucchero, acqua, liquore e tartaro. Cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a quando lo zucchero non si dissolve e lo sciroppo diventa caldo. copertura coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Decollare padella dal fuoco, rimuovere il coperchio e lasciare raffreddare lo sciroppo.
- Per il ripieno di ciliegie: mettere in una piccola casseruola ciliegie e versare liquore, mescolando per coprirle con le ciliegie. Riscaldare a fuoco moderatamente basso fino a quando praticamente evaporato tutto il liquido, quindi rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare. crema: versare 2 cucchiai. l. latte, quindi mescolare il resto latte e metà zucchero e portare a ebollizione. Tra poco ciotola mix 2 cucchiai. l. latte rimanente con amido di mais fino alla pappa liquida. Aggiungi l’altra metà di zucchero, quindi le uova e sbattere con una frusta fino a quando non sono completamente mescolate. Riscaldamento miscela di uova con latte bollente. (Questo viene fatto come segue: versare alcuni cucchiai di latte nel composto di uova per uniformare temperatura senza fare le uova.)
- Versare il liquido in una casseruola e portare ad ebollizione, costantemente mescolando con una frusta. Cuocere un minuto. Rimuovere la miscela di latte dal fuoco e inserisci l’estratto di burro e vaniglia. Versare in un grande padella, adagiare direttamente sulla superficie del film trasparente e dare raffreddare con un coltello o un filo lungo e sottile, tagliare ogni pezzo per la torta in orizzontale con 3 strati di torta (1 cm di spessore). posto le torte risultanti su una teglia con i lati e riempire con la ciliegia sciroppo. Lascia in ammollo le torte Per la panna montata: Montare la panna e lo zucchero con un mixer elettrico fino a quando non si forma cime medie. Montare la torta stendendo uno strato di crema pasticcera sul fondo torta, quindi metti sopra la ciliegia. Metti la seconda torta sulla ciliegia e ripetere gli stessi passaggi con panna e ciliegia. Ultima copertina Korzh. (Ogni torta è composta da 3 strati di torta.) Decora lo strato superiore torte con panna montata, ciliegie e gocce di cioccolato.
