Torta di gelato di pasta sfoglia con fragole – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: КонTempo di Pulos: 2 ore. Difficoltà: facile Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 16 cucchiai. l. (230 gr.) Burro a temperatura ambiente
- 2 e 1/4 Art. farina di grano premium
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio. zucchero di canna
- 1/2 cucchiaio. zucchero semolato
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
- 3/4 art. latte intero
- 500 ml gelato alla fragola
- 500 ml gelato alla vaniglia con gocce di cioccolato
- 1 litro fragole tritate in 4 pezzi
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
- 2 cucchiai. crema di burro refrigerata
- 1/2 cucchiaio. zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: gelato alla fragola, fragole, gelato alla vaniglia, uova, panna, latte, estratto di vaniglia, zucchero di canna, farina premium, pasta per biscotti
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 160 ° C. Olio due forme rotonde per una torta con un diametro di 23 cm, coprire il fondo con carta pergamena e ungere con olio. Cospargere leggermente con farina e agitare surplus.
- Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola media. frusta burro in una ciotola larga con un mixer a media velocità fino a quando denso stato, circa 1 min. Aggiungi zucchero di canna e 1/2 cucchiaio. zucchero semolato e sbattere per circa 5 minuti, rimuovendo il composto dai lati della ciotola. Inserisci le uova una alla volta. Aggiungi 1 cucchiaio. l. vaniglia. diminuire velocità al minimo e guidare nella miscela di farina in 3 set, alternando con il latte. Aumentare la velocità a medio e mescolare fino a quando l’impasto non diventerà omogeneo, circa 20 secondi.
- Dividi l’impasto in forme preparate. Cuocere fino al fino a quando il biscotto è marrone dorato per 30 a 35 minuti. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare per 20 minuti. nelle forme quindi capovolgere alla griglia, rimuovere la pergamena e completamente cool.
- Rimuovere il gelato dal congelatore e lasciarlo ammorbidire. Combina entrambi i sapori in una ciotola capiente e mescola con una spatola. Coprire la tortiera fredda con un foglio e riempirla uniformemente. uno strato di gelato. Coprire con un film e congelare fino a quando indurito. circa 45 minuti
- Apri il gelato e adagia su uno degli strati di biscotto; rimuovere il film. Top con un secondo strato di biscotto, con attenzione spingendolo nel gelato. Rimuovere l’eccesso con una spatola. Metti dentro congelatore per almeno 1 ora
- Macina 2 cucchiai. fragole in un robot da cucina fino a liquido Stato. Filtrare attraverso un setaccio con piccoli fori, premendo spatola di gomma; metti da parte le purè di patate. Combina i restanti 2 cucchiai. fragole, 2 cucchiai. l. zucchero semolato e succo di limone in una piccola ciotola; In una grande ciotola, mescolare la panna, lo zucchero a velo e i restanti 2 cucchiaini vaniglia. Sbattere la miscela con un mixer sul mezzo velocità fino a formare picchi duri, circa 3 min. Mescolare con purea di fragole, rimuovere la torta dal congelatore e coprire con panna montata alla fragola. Lasciare nel congelatore per 45 minuti o di notte. Guarnire con il gelato alla fragola. Dai la torta stare a temperatura ambiente per 10-15 minuti. prima di affettare.
