Torta di mele con meringa – un degno sostituto della solita mela torte. Allo stesso tempo, la sua consistenza è sorprendente: friabile pasta frolla, delicata farcitura di mele con leggera vaniglia aroma, mandorle croccanti e meringa ariosa. Per salvare tempo, prendi l’impasto finito per la torta e cuocilo separare le torte, quindi mettere le mele caramellate sulle torte, cospargere con le mandorle tostate e coprire con una griglia di meringa. Cuocere la torta in modo che la meringa si congeli e servire con una tazza чая. 
Time: 1 hour. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 base per torta di sabbia
- 1/4 Art. mandorle sbollentate tritate
- 6 mele Mackintosh o Breburn, sbucciate e tritate
- 11 cucchiai. l. zucchero, porzionato
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 2 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- Proteine 3 uova grandi, temperatura ambiente
- Pizzico di sale
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, mele, mandorle, succo di limone, estratto di vaniglia, uova, meringhe
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Metti l’impasto nella tortiera 22 cm di diametro e premere i bordi. Genera il fondo in modo casuale con una forchetta e conservare in frigorifero per 15 minuti.
- Coprire l’impasto con un foglio e cospargere un carico o fagioli secchi. Posizionare su una teglia da forno e cuocere fino a indurimento, circa 7 minuti. Rimuovere la pellicola e il peso e continuare a cuocere fino a doratura colori, circa 6 minuti in più. Quindi impostare lo stampo su freddo bar.
- Nel frattempo, metti le mandorle su una teglia e cuoci fino a quando colore dorato, circa 8 minuti. Nella padella, mescolare le mele, 5 Art. l. zucchero, burro, succo di limone e vaniglia. copertura coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando le mele sono morbide, circa 12 minuti, quindi rimuovere il coperchio e cuocere a fuoco lento, impastando e mescolando roditore di patate fino a quando il composto diventa come una salsa e inizia caramellare, un altro circa 12 minuti. Raffreddare per 15 minuti. Metti le mele sulla torta e cospargi tostate mandorle.
- Sbattere gli albumi con sale a media velocità fino a quando formazione di schiuma, circa 2 minuti. Aggiungere gradualmente i restanti 6 Art. l. sbattere lo zucchero fino a raggiungere picchi stabili, altri 2-3 minuti.
- Trasferire la meringa in un sacchetto di pasta a forma di stella 1 cm di larghezza Spremere la meringa attorno al perimetro della torta, quindi spremere nel mezzo sotto forma di un reticolo. Cuocere fino a doratura 15-20 minuti. Raffredda completamente la torta.
