Dolci semichiusi spesso avvolti nella frutta associato al calore e al comfort di casa. Cuocere la torta di mirtilli per il tè spirituale nella cerchia delle persone vicine e non divertitevi solo per il suo aspetto eccellente, ma anche per il suo gusto straordinario. su a prima vista potrebbe sembrare che fare una bella treccia difficile, ma se segui chiaramente le istruzioni nella ricetta, ce l’hai È semplicemente perfetto. Lo stesso del ripieno di bollito mirtilli, la cui dolcezza è perfettamente bilanciata dagli agrumi la scorza e la mela e la cannella danno un aroma caldo e speziato. mirtillo l’amido di marmellata addensato diventa eccellente coerenza. Quando la torta si è raffreddata, non si diffonde e станет ещё аппетитнее. 
Time: 2 час. 45 minuti Difficoltà: facile Quantità: 1 torta 22 cm Le ricette sono utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pasta per torte di frutta chiusa
- 2,5 cucchiai. farina premium
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. burro freddo, a fette (no congelati)
- 1/4 Art. acqua fresca
- 2 cucchiaini aceto bianco o succo di limone
Ripieno di mirtilli
- 4 cucchiai. mirtilli freschi
- 1 mela media, sbucciata e grattugiata su una grattugia grossa
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1 cucchiaio. l. succo di lime o limone
- 1 cucchiaino scorza di lime o limone
- 1/4 cucchiaino cannella in polvere
- 2,5 cucchiai. l. amido di mais
- 1 uovo, sbattuto con 2 cucchiai. l. acqua, per lubrificazione
- Zucchero semolato o spruzzatore
Ricette con ingredienti simili: mirtilli, farina premium, lime scorza, uova, cannella, amido
Preparazione della ricetta:
- Unire farina, zucchero e sale. Aggiungi olio vegetale e mescolare con un coltello per tagliare la pasta o un mixer con un ugello spatola fino a ottenere una mollica uniforme e umida.
- Aggiungi il burro e tritalo con la farina in briciole piccoli pezzi di olio rimasero visibili. Mescolare l’acqua separatamente e aceto (o succo di limone, se usato) e versare nella farina mescolare impastando la pasta. Forma dal test in 2 dischi, avvolgi filmare e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. L’impasto può Impastare in anticipo e conservare 2 giorni in frigorifero o 3 mesi congelatore. Prima di rotolare, scongelalo il frigo.
- Ripieno di mirtilli. Mescolare in una casseruola mirtilli, mele, zucchero, succo di agrumi e scorza, cannella e portare ad ebollizione calore moderato. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino ai mirtilli diventerà morbido in circa 10 minuti. Mescolare l’amido di mais con qualche cucchiaio di acqua fredda e aggiungere al mirtillo ripieno. Mescolando, portare nuovamente a ebollizione il composto e cuocere fino a quando il ripieno non si addenserà e non diventerà lucido. Togliere dalla stufa e fresco a temperatura ambiente. Se prepari il ripieno in anticipo, tenerlo in frigorifero, ma scaldare fino alla cottura temperatura ambiente.
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Estrarre l’impasto dal frigorifero per 15-30 minuti prima di rotolare.
- Stendi il primo disco su una superficie leggermente infarinata impasto in un cerchio con uno spessore di poco inferiore a 0,5 cm. Cospargere di farina torta con un diametro di 22 cm. e mettici sopra l’impasto, lasciando i bordi circonciso. Metti il ripieno di mirtilli sull’impasto con un cucchiaio.
- Stendi il secondo disco di prova un po ‘più sottile del primo, circa 0,3 cm di spessore, ma dandogli una forma più quadrata. C usando un coltello o un cutter con una ruota, tagliare le strisce lunghe largamente circa 0,5 cm. (dovresti ottenere da 12 a 18 strisce). Distribuire la metà di tutte le strisce sopra il ripieno di mirtilli, lasciando tra loro c’è una distanza di 0,5 cm. Queste saranno le strisce con cui tu lavorerai, tutto ciò che devi fare con loro è attentamente piegare indietro. Innanzitutto, sollevare le strisce attraverso una e svitare mezzo indietro. Metti una nuova striscia e chiudila quelle strisce che hai piegato. E poi piegare di nuovo gli operai strisce, ma ora ogni secondo striscia e mettere il secondo striscia perpendicolare. Ripeti questa tecnica di piegatura dell’impasto. con una treccia per creare un modello reticolare. Tagliare l’impasto in eccesso e bloccare i bordi in una forma ondulata. Ungi il vimini con un uovo e cospargere di zucchero.
- Cuocere la torta per 10 minuti a 200 ° C, quindi ridurre la temperatura del forno a 190 ° e cuocere altri 40 circa minuti fino a quando l’impasto è ricoperto da una crosta dorata. Raffreddare la torta fino a quando temperatura ambiente e refrigerare fino al servizio. Servire riscaldato.
