Torta Di Zucca Al Cocco – ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish:Tempo di Johnny Miller: 3 ore. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Korzh
- 1 e 1/4 Art. farina di grano premium, più altro per rotolamento
- 1/4 Art. scaglie di cocco zuccherato, più altro per infarinatura
- 6 cucchiai. l. burro freddo non salato, tagliato a fette piccoli pezzi
- 2 cucchiai. l. margarina fredda
- 1/2 cucchiaino sale
riempimento
- 450 gr purea di zucca
- 1 cucchiaio. latte di cocco
- 3/4 art. zucchero
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 1 cucchiaio. l. rum al cocco (opzionale)
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino pimento macinato
Ricette con ingredienti simili: farina premium, zucca purè di patate, latte di cocco, uova, pimento, cannella, rum
Preparazione della ricetta:
- Prepara la base: in un robot da cucina, mescola la farina, scaglie di cocco, 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro, margarina e salare, mescolare fino a quando il composto sembra farina macinazione grossolana. Aggiungi i restanti 4 cucchiai. l. (60 gr.) Cremoso burro e continuate a mescolare fino a quando le fette di pasta le dimensioni di un pisello. Aggiungi 2 cucchiai. l. acqua fredda e impastare fino al fino a quando l’impasto si riunisce. Metti l’impasto su un pezzo film plastico; usa il pacchetto per formare l’impasto in un disco. Avvolgere bene e conservare in frigorifero per almeno 1 ora fino a cottura o notte. (La pasta frolla può essere conservata nel congelatore per un massimo di 2 mesi).
- Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta in un cerchio 30 cm di diametro Posizionare l’impasto a 23 cm di forma rotonda, condire impastare la pasta in uno stampo e premere il bordo con le dita. Base fantastica non meno di 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Coprire la torta con un foglio e riempire carico. Cuocere fino a doratura sul bordo, circa 20 minuti. Rimuovere la pellicola e caricare e continuare la cottura per altri 5 minuti. Metti su grigliare e raffreddare completamente.
- Nel frattempo, cuoci il ripieno: riduci la temperatura forni fino a 160 ° C. In una ciotola capiente, mescola fino a che liscio. purea di zucca, latte di cocco, zucchero, uova, rum, vaniglia, cannella e pimento. Versare il ripieno nella base preparata e mettere su una teglia. Mettere in forno e cuocere per 1 ora. Cospargere di cocco lungo il bordo della torta; continua cuocere fino a quando non viene impostato il centro, ma ancora lì, si agita leggermente, circa 15 minuti. Metti la torta sulla griglia, per lasciarlo raffreddare completamente.
