Torta di zucca aperta con torta di pan di zenzero – dettagliata ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Tempo: 3 ore. 50 minuti Difficoltà: media Quantità: 1 torta (22 vedi), o 5 piccoli (15 cm.) capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Korzh
- 170 gr Pan di zenzero sbriciolato
- 1 cucchiaio. l. zucchero di canna
- 1 cucchiaino zenzero macinato
- 30 gr burro non salato fuso
riempimento
- 450 gr purea di zucca
- 1 cucchiaio. Bere crema con un contenuto di grassi del 10%
- 1/2 cucchiaino noce moscata macinata
- 1/2 cucchiaino sale
- 3/4 art. zucchero di canna
- 2 uova grandi
- 1 tuorlo di un uovo grande
Crosta di zucchero
- 5 cucchiaini zucchero di canna (per torte porzionate)
Ricette con ingredienti simili: purea di zucca, zucchero di canna, zenzero macinato, noce moscata, uova, panna
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Per la torta: in cucina unire il panpepato, lo zucchero di canna e il macinato zenzero. Aggiungi il burro e batti in modalità impulso 8-10 tempo. Distribuire il composto sul fondo e sulle pareti dello stampo in vetro teglia da 22 cm di diametro Posizionare una tortiera su un foglio per cuocere e inviare al forno. Cuocere la torta per 10-12 minuti. Posizionare su una griglia per raffreddare per 10 minuti.
- Per il ripieno: in uno stufato di 2 l. riscaldati purea di zucca a fuoco medio per 2-3 minuti. Aggiungi la panna noce moscata e sale; portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e raffreddare per 10 minuti.
- Sbattere lo zucchero di canna, le uova e il tuorlo con un miscelatore manuale fino a quando zucchero disciolto. Inserisci la purea di zucca e mescola. versare farcire con una torta calda e metterlo in forno su una teglia. infornare fino a quando la torta è elastica nel mezzo, circa 45-50 min. Trasferire su una griglia di raffreddamento e lasciar raffreddare 2-3 ore prima dell’affettatura. La torta può essere raffreddata e conservata frigorifero per un massimo di 2 giorni, per questa torta fatta in casa che puoi preparare ripieno di ricotta e zucca.
- Per torte porzionate: distribuire il composto per torte tra stampi in metallo per muffin con un diametro di 15 cm stampi su una teglia da forno e inviare al forno. Cuocere torte per 5 minuti alla stessa temperatura. Conservare in frigorifero per 10 minuti prima che riempire di ripieno.
- Cuocere mini torte su una teglia per 25 minuti. posto su una griglia di raffreddamento per almeno 2 ore 1 cucchiaino zucchero di canna sulla superficie di ogni mini-pie. Usando un bruciatore, caramellare lo zucchero, come per la crema brulée. dare raffreddare per 5 minuti prima di servire.
