Torta fatta in casa decorata con panna montata con Bourbon e sciroppo d’acero. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. Difficoltà: media Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Spruzza Di Cannella
- 1/2 cucchiaio. farina premium
- 1/2 cucchiaio. farina d’avena
- 1/2 cucchiaio. zucchero muscovado
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 7 cucchiai. l. burro freddo non salato, tagliato in piccoli cubetti
Korzh
- 2 cucchiai. Cracker sbriciolato Graham
- 110 gr. burro fuso
- 1/8 cucchiaino cannella in polvere
- 1 uovo grande, sbattere leggermente
- Attrezzatura opzionale: teglia 25 cm di diametro
riempimento
- 3 uova grandi
- 3 tuorli d’uovo
- 3/4 art. zucchero muscovado
- 1/4 Art. zucchero
- 2 cucchiai. l. melassa
- 1,5 cucchiai. purea di zucca
- 1 e 1/4 cucchiaino cannella in polvere, e ancora di più per la decorazione
- 1 cucchiaino zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino noce moscata macinata
- 1/4 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- 1/2 cucchiaino sale fine
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 1/2 cucchiaio. latte
- 1/2 baccello di vaniglia, raschiare i semi e salvare, o 2 cucchiaini. estratto di vaniglia
- 3 cucchiai. l. burro non salato fuso
Panna montata con bourbon e sciroppo d’acero
- 1 e 1/4 Art. crema grassa, molto fredda
- Semi 1/2 Vanilla Pod
- 2 cucchiai. l. sciroppo d’acero
- 1-2 cucchiai. l. bourbon (whisky americano di mais)
Ricette con ingredienti simili: purea di zucca, farina più alta varietà, uova, panna, latte, scaglie di Ercole, cracker, zucchero marrone, cannella, melassa, zenzero macinato, noce moscata, chiodi di garofano, baccello di vaniglia, sciroppo d’acero, bourbon
Preparazione della ricetta:
- Cannella in polvere: preriscaldare il forno a 170 ° C. In cucina unire farina di carico, farina d’avena, zucchero di muscovado e cannella, frusta leggermente. Aggiungi il burro, mescola bene. Distribuire il composto su un foglio di carta pergamena a teglia da forno, dimensioni 10 x 10 cm. Cuocere la crosta di cannella fino al colore dorato, circa 15 min. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Adagiare su un tagliere e tagliarlo a pezzi piccoli.
- Korzh: in una ciotola unire il cracker Graham, il burro e cannella. Distribuire questa miscela sul fondo e sui lati dello stampo. Dall’alto spalmare con un uovo. Cuocere alla stessa temperatura fino a doratura colori, circa 12 min. Togliere dal forno e conservare in frigorifero sulla griglia. Trasferire la torta in un piatto di vetro per cuocere un adatto dimensioni.
- Ripieno: ridurre la temperatura a 150 ° C. In una ciotola media mescolare uova e tuorli con zucchero e melassa. mescolare purea di zucca, cannella, zenzero macinato, noce moscata, chiodi di garofano e il sale. Aggiungi panna, latte e vaniglia, frusta. Filtrare la miscela scodella separata e, usando un miscelatore manuale, sbatti con la panna olio.
- Torta di zucca: versare il composto sulla torta e leggermente cospargere con cannella. Cuocere fino a quando il riempimento è impostato ai bordi, ma la torta non rimarrà morbida nel mezzo, da 45 min. fino a 1 h. Posizionare su una gratella e lasciare raffreddare, circa 2 ore.
- Servire: tagliare la torta a fette, cospargere sopra cosparso di cannella e guarnito con panna montata e bourbon e sciroppo d’acero Ricetta per la torta di zucca, con uno strato di mele, e cosparso di noci pecan, panna montata con bourbon e acero sciroppo: in una grande ciotola refrigerata, montare la panna con un mixer, semi di vaniglia, sciroppo d’acero e bourbon fino a cime morbide.
