Torta di ananas invertita – una ricetta dettagliata per cucinare.
Autore della ricetta – Gail Gand (USA) – pasticcere e comproprietario ristorante chicago TRU
Time: 1 hour. 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 ananas pelato e pelato
- 1/2 cucchiaio. ciliegie secche
- 1 cucchiaio. succo di mela caldo
- 2 cucchiai. farina per dolciumi
- 1 cucchiaio. l. lievito in polvere
- Pizzico di sale
- 1 e 1/4 Art. zucchero semolato
- 6 cucchiai. l. (85 gr.) Burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero di canna
- 2 baccelli di vaniglia raschiati
- 4 uova della categoria CO
- 3/4 art. latte
- 2 cucchiai. crema grassa
Ricette con ingredienti simili: farina, latte, panna, uova, zucchero di canna, baccello di vaniglia, ciliegia secca, succo di mela, ananas
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 ° C. Immergere le ciliegie in salsa di mele e lasciar riposare fino a quando non si riprendono e diventano morbidi. Filtrare e tritare. Tagliare l’ananas a fette il più sottile possibile. Setacciare la farina con il lievito 3 volte su un pezzo di carta pergamena e con sale. In una padella dalle pareti spesse, riscaldare 1 tazza di zucchero semolato e cuocere fino all’ambra, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungi 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro. Mescolare delicatamente cucchiaio di legno. Versare il caramello in una teglia con un diametro di 25 vederlo e distribuirlo sul fondo. Cospargere di zucchero di canna.
- Copri la forma con cerchi di ananas, disponendoli uno sopra l’altro amico per chiudere completamente il fondo. Sbattere nella ciotola del mixer i restanti 3 cucchiai. l. (45 gr.) Contenuto di burro e baccello vaniglia con i restanti 1/4 cucchiai. zucchero semolato. Aggiungine uno alla volta uova e sbattere fino arioso. Aggiungi in tre passaggi latte, alternandolo con ingredienti secchi. Aggiungi le ciliegie. Trasferire l’impasto in un piatto di ananas.
- Cuocere fino a quando lo stecchino non esce pulito, circa 70 minuti Capovolgi un piatto. Finora rimanendo in fondo al modulo il caramello è ancora caldo, trasferiscilo rapidamente nella padella e posizionalo a fuoco lento. Aggiungi la crema grassa e mescola a la salsa si è rivelata. Lascialo addensare e servi con la torta.
