Tre Cupcakes al latte

La torta “Three Milk” o “Tres Lechess” è popolare negli Stati Uniti e Dessert del Sud America, che è un biscotto all’olio, imbevuto di latte concentrato, latte condensato con zucchero e crema. Seguendo questa ricetta, puoi preparare una porzione versione di prelibatezze deliziosamente deliziose – cupcakes con impregnazione di tre tipi di latte ricoperti di panna montata e mascarpone.

Autore della ricetta – Carmen Rodriguez – pasticcera, proprietaria del forno “Brooklyn Cupcake” a Brooklyn, New York, USA

Time: 1 hour. 20 minuti Difficoltà: facile Quantità: 18 cupcakes standard Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

tortine

• 2,5 cucchiai. farina per dolciumi (sostituire 5 cucchiai. l. farina ordinaria con amido)
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino sale fine
• 110 gr. burro a temperatura ambiente
• 1,5 cucchiai. zucchero semolato
• 3 uova grandi
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1 e 1/4 Art. latte
• Three Milk Mix, ricetta vedi sotto
• Crema di panna montata con mascarpone, vedi ricetta sotto

La miscela di “Tre latte”

• 340 gr latte condensato senza zucchero
• Mezza lattina (400 gr.) Di latte condensato con zucchero
• 3/4 art. crema grassa

Crema di panna montata con mascarpone

• 4 cucchiai. crema grassa
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 3/4 art. zucchero a velo
• 110 gr. mascarpone

Ricette con ingredienti simili: farina, burro cremoso, zucchero, uova, estratto di vaniglia, latte, latte latte condensato, latte concentrato, panna, zucchero a velo, formaggio mascarpone

Preparazione della ricetta:

1. Preriscalda il forno a 180 ° C. Inserire le capsule di carta stampi per cupcake.
2. Setacciare farina, lievito, soda e sale insieme.
3. Sbattete con un mixer il burro e lo zucchero semolato fino a quando non diventano leggeri e consistenza dell’aria. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo a fondo dopo ogni aggiunta. Quindi aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare fino arioso. Mescolare, alternare, farina miscela e latte. Non sbattere per molto tempo. Metti dentro l’impasto scatole per cupcake preparate. Cuocere per circa 20 minuti.
4. Quando i cupcake si sono raffreddati, dopo circa 30 minuti, tu puoi entrare all’interno con una siringa per dolciumi di circa 60 gr. Tre miscele di latte. Se non hai una siringa per dolciumi, allora fai delicatamente leva sui fori nella parte superiore del cupcake con una forchetta, quindi mettere una miscela di “Tre latte” in cima, osservando Fare attenzione a non rompere il cupcake. Mettere in frigo almeno un’ora.
5. Applicare una piccola quantità di crema da ogni cupcake panna montata e mascarpone.

6. La miscela di “Tre latte”

   Mescola tre tipi di latte in un frullatore fino a quando combinato, e poi conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

7. Crema di panna montata e mascarpone:

   Raffredda la ciotola di metallo. Metti dentro la crema grassa, estratto di vaniglia e zucchero a velo. Inizia a montare i grassi crema fino a quando non vedi il liquido addensare, continua battere fino a formare picchi stabili. Aggiungi il mascarpone e mescolare per mescolare.