Ricetta dettagliata per preparare lo zenzero candito a casa условиях. 
Time: 1 hour. 15 minuti Difficoltà: facile Quantità: 500 gr. Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500 gr. radice di zenzero fresco
- 5 cucchiai. acqua
- 500 gr circa zucchero semolato
Ricette con ingredienti simili: radice di zenzero, zucchero
Preparazione della ricetta:
- Cospargere la griglia con uno spray da cucina e inserirla una teglia coperta di pergamena.
- Sbucciare la radice di zenzero e tagliarla a fette spesse circa 0,5 vedi, mettilo in una padella e riempilo d’acqua. Cover and portare ad ebollizione, cuocere per 35 minuti o fino a quando lo zenzero diventa morbido.
- Metti lo zenzero in uno scolapasta e lascia 1/4 di cucchiaio. liquidi da la cottura. Pesare lo zenzero e assumere una quantità uguale zucchero. Restituisci lo zenzero e 1/4 di cucchiaio. liquido nella padella e aggiungere zucchero. Portare a ebollizione, mescolando spesso. Ridurre il fuoco e cuocere a ebollizione bassa, mescolando spesso, fino allo sciroppo di zucchero quasi non evaporano e inizia a cristallizzare in circa 20 minuti. Trasferire immediatamente lo zenzero candito sulla griglia in lontananza l’uno dall’altro. Asciugare lo zenzero in forno a una temperatura di 80 ° C. Una volta indurita la glassa, conservare lo zenzero candito in un contenitore ermetico. contenitore fino a 2 settimane. Salva lo zucchero che rimane acceso pergamena e usalo per aggiungere al gelato o addolcire il caffè.
