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Tempo di cottura
Contents
- Ricetta difficolt�
Piatto medio
- Valore energetico
198kcal
- valutazione
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ricetta
La torta più deliziosa che abbia mai mangiato. che Dovrai lavorare sodo per cucinare Zur Belish a casa, ma ne vale la pena.
Cominciamo!
Gli ingredienti
0/11 ingredienti
198
Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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- Cucinare l’impasto per Zur Belish. Per questo in un serbatoio mescolare 200 g di panna acida, 150 g di kefir o yogurt senza additivi (meglio di quello fatto in casa), 1 uovo di gallina, 150 g di pre burro fuso, 1 cucchiaio. l. olio vegetale e un pizzico di sale.
- Spegni l’aceto 1 cucchiaino. soda e anche aggiungere alla miscela. poi introdurre gradualmente 700 g di farina di grano setacciata e impastare la pasta.
- Quando diventa uniforme ed elastico, ci formiamo da esso palla, coprire con un panno dagli agenti atmosferici e mettere da parte.
- Quindi, preparare il ripieno. Piccoli pezzi (circa 2 cm x 2 cm) tritare 1,5 kg di carne e patate.
- Macina 2 grosse teste di cipolla.
- Quindi mescolare gli ingredienti e sale e pepe a piacere. Il riempimento per Zur Belish è pronto.
- Resta da cucinare il brodo. In realtà, puoi semplicemente prendere 1 cucchiaio. qualsiasi brodo di carne. Tuttavia, in caso contrario, è necessario preparare un riempimento speciale. Per fare questo, porta alla stufa ebollizione 300 ml di acqua con una fetta (50 g) di burro e 1/3 h. l. sale. Facciamo bollire la miscela per due minuti – e il ripieno è pronto.
- Ora procedi alla raccolta della torta. Avremo bisogno di una parete spessa padella o ghisa. Avvolgi questo contenitore all’esterno con un asciugamano, per non spezzare l’impasto, che per qualche tempo pende battiscopa.
- Sbricioliamo il vero impasto e dividiamo in 2 parti disuguali in rapporto di circa 1: 3. Per la maggior parte metteremo il ripieno, uno più piccolo diventerà un coperchio, mentre un piccolo un pezzo – l ‘”ombelico” con cui copriremo il buco dell’infusione brodo. Poiché il cappuccio sarà composto da due elementi, dividiamo la parte più piccola del test a metà.
- Stendi delicatamente la maggior parte dell’impasto con un mattarello in modo che, essendo disposto in una forma, pende 5-6 centimetri da battiscopa. Metti il ripieno dentro.
- Stendi metà della parte più piccola, mettila sopra il ripieno, connettersi con i lati dalla parte maggiore e pizzicare i bordi.
- Stendiamo la seconda metà della parte più piccola e ce la facciamo incisioni come i raggi del sole. Distribuiscilo sopra al precedente coperchi e anche pizzicare i bordi. E al centro di entrambe le copertine fare un buco per il brodo.
- Mentre lo copriamo con un “ombelico”, che abbiamo precedentemente diviso da una piccola porzione di pasta.
- Sulla parte superiore della torta, cappotto con burro riscaldato e lo impostiamo per un paio d’ore (forse un po ‘di più) in un caldo forno fino a 200 gradi. Circa un’ora e mezza dopo togliere la cottura, sollevare l’ombelico e riempirlo 1 Art. brodo (potrebbe essere necessario un po ‘più o meno, poiché dipende dalla succosità del ripieno). Dopo quel “ombelico” tornare al posto e finire la torta.
- Se la torta è rosolata in anticipo, coprila sopra pergamena imbevuta di acqua.
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- Zur Belish
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