Alfahor – biscotto sandwich al caramello – dettagliato ricetta Autore della ricetta – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presentatore, produttore Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 40 min Difficoltà: facile Quantità: 16-18 biscotti sandwich Le ricette usano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. farina di grano setacciata
- 1/4 Art. zucchero a velo setacciato più un po ‘di più per infarinatura
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio. (225 gr.) Tagliare a pezzetti e burro ammorbidito
- 1,5 cucchiai. dulce de leche temperatura ambiente
- 1/4 cucchiaino cannella in polvere
- 1/8 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- 1/8 cucchiaino noce moscata macinata
Ricette con ingredienti simili: farina premium, noce moscata noce, cannella, chiodi di garofano, zucchero a velo, caramello
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. In un robot da cucina, mescola la farina, zucchero, sale e burro. Sbatti fino a quando l’impasto inizia stare insieme in una palla. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungine un po ‘di più farina in modo da poter formare una palla di pasta morbida. Avvolgere in pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 20-30 minuti.
- Cospargere un po ‘di farina sul piano di lavoro e stendere l’impasto spesso 0,3 cm Tagliabiscotti tondo 5 cm di diametro Tagliare i biscotti dall’impasto e metterli una teglia coperta di pergamena. Pezzi rimanenti di pasta di nuovo assemblare in una palla. Infarinare nuovamente il piano di lavoro stendere la pasta con uno spessore di 0,3 cm e ritagliare nuovamente i cerchi.
- Cuocere i biscotti fino a quando non saranno dorati e duri, circa 15-20 minuti Rimuovere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare per 5 minuti, quindi trasferire su una gratella e raffreddare completamente, circa 25 minuti Mettere il dulce de leche in una piccola ciotola, aggiungere cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Diffondi il lato piatto del biscotto circa 1,5 cucchiaini di dulce de leche e coprire con altri biscotti piatti lato in giù. Metti i biscotti su un piatto, cospargili di zucchero a velo e servire.
