Nonostante le somiglianze, i nomi degli amaretti sono significativamente diversi da famosa pasta francese per composizione, forma e metodo la cottura. A differenza della pasta, la cui preparazione richiede abilità, amaretti sono abbastanza semplici e consistono molto spesso, specialmente in Americano a base di cocco. Anche se esternamente non lo sono così squisito, hanno un sapore altrettanto buono con il loro un punto culminante. Fiocchi di cocco montati con proteine e zucchero polvere e cotto in palline o diapositive. solo trova per coloro che sono interessati a deliziosi dolci senza glutine.
Autore della ricetta – Wayne Harley Brachman – pasticcere e scrittore culinario
Time: 40 мин. difficoltà: Quantità facile: 24 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. cocco non zuccherato
- Proteine 2 uova
- 0,5 cucchiaini estratto di cocco
- 1 cucchiaio. zucchero a velo
- 60 gr cioccolato fondente
Ricette con ingredienti simili: fiocchi di cocco, uova, estratto di cocco, zucchero a velo, cioccolato fondente
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Mescolare la noce di cocco in una ciotola trucioli, albumi ed estratto di cocco. Montare con un mixer acceso a bassa velocità, aggiungere lo zucchero a velo nella miscela. forma palline e posizionarle su una teglia antiaderente o coperto con carta pergamena. Cuocere per 15 minuti, fino a quando le palline sono dorate all’esterno. Cool. Sciogli il cioccolato doppia caldaia. Cospargi gli amaretti con il cioccolato usando un cucchiaio forato.
