Una ricetta passo-passo per un piatto festivo con una foto.
Questo antipasto può essere servito in una serata di gala cambio di piatti. Capesante cotte in salsa di champagne, e servito su fette di baguette con salsa di arachidi.
Time: 1 час. 15 minuti Difficoltà: facile Quantità: 24 tartine Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 24 capesante grandi
- 2 grandi peperoni rossi, tagliare il gambo e setti
- 3 spicchi d’aglio, tritare
- 3 cucchiai. l. pinoli tritati
- 6 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato
- Pepe nero appena macinato
- 1 baguette, tagliata in 24 fette
- 2 cucchiai. champagne
- 1 lime
Ricette con ingredienti simili: capesante, pesto, peperone, parmigiano, succo di lime, champagne, noci cedro, aglio
Preparazione della ricetta:
- Grigliare il peperone dolce fino a quando la pelle è carbonizzata, trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare. Rimuovi la buccia.
- Prepara il pesto al pepe in una ciotola separata. fetta peperoni a dadini, aggiungere aglio, pinoli, olio d’oliva e parmigiano; condire con sale e pepe. Non salare troppo, quindi come il formaggio salato.
- Tostare il pane nel forno o nel tostapane, mettere da parte lato.
- In una piccola casseruola, portare a ebollizione lo champagne, spremere succo di lime, quindi aggiungere le capesante e cuocere fino a quando traslucenza. Tira fuori le capesante e continua ad evaporare champagne, a fuoco basso fino a quando la salsa non si riduce di due terzo.
- Prendi la baguette come base per le tue tartine, stendi la salsa al pesto e capesante, versare lo champagne in cima.
