Durante le vacanze e l’abbondanza di dolci sul tavolo, questo è di formaggio i biscotti saranno una piacevole alternativa ai biscotti di panpepato di Natale. Lo è Perfetto con un bicchiere di vino o una tazza di tè. Una miscela di formaggi il pecorino e il parmigiano con rosmarino aromatico fanno sembrare i biscotti cracker, è lo stesso friabile e si scioglie in bocca così sarà impossibile smettere. Cuocere più porzioni contemporaneamente, inoltre, i cookie vengono conservati per lungo tempo in forma pronta e congelata. la Puoi cuocerlo senza nemmeno perdere tempo a scongelarlo. с друзьями: 
Time: 1 час.10 minuti Difficoltà: facile Quantità: 40 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 gr burro
- 1 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
- 1 tuorlo d’uovo grande
- 6 cucchiai. l. crema grassa
- 1 e 3/4 art. farina
- 3/4 art. pecorino grattugiato finemente
- 0,5 cucchiai. parmigiano grattugiato finemente
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 2 cucchiaini foglie di rosmarino tritate
- 1 cucchiaino sale fine
- Un pizzico di noce moscata macinata
- Attrezzatura speciale: siringa per biscotti
Ricette con ingredienti simili: burro, scorza di limone, uova, panna, farina premium, pecorino romano, formaggio parmigiano, zucchero, rosmarino, noce moscata
Preparazione della ricetta:
- Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
- Sbattere con un mixer a media velocità il burro e il limone scorza fino a che liscio, circa 30 secondi. lentamente aggiungere il tuorlo e la panna.
- In una ciotola, unisci farina, pecorino, 1/4 cucchiaio. zucchero parmigiano rosmarino, sale e noce moscata. Aggiungere gradualmente la miscela di farina a oleoso, mescolando lentamente. Raschiare l’impasto dai lati della ciotola, poi batti a media velocità e impasta leggermente appiccicoso l’impasto.
- Riempi la siringa per biscotti con l’impasto. Impostare il desiderato ugello (vedi Nota) e mettere i biscotti su non ingrassati teglie a una distanza di circa 2,5 cm l’una dall’altra. spruzzatina biscotti rimanenti 1/4 cucchiaio. parmigiano e refrigerare 20 minuti
- Preriscalda il forno a 160 ° C.
- Cuocere i biscotti scambiando le padelle nel mezzo cottura, fino a doratura, in modo che il formaggio sia leggermente dorato e è andato leggero sapore di nocciola, circa 20-25 minuti. Un pochino biscotti freddi su teglie da forno, quindi passare a raffreddare bar. Servire immediatamente o conservare in contenitori ermeticamente chiusi entro 1 mese.
osservazione
I biscotti possono essere congelati prima della cottura. Biscotti a scatti forma desiderata su una teglia e congelare. Shift congelato biscotti in un sacchetto di plastica, sigillare e conservare nel congelatore cella per 1 mese. Prima di infornare, metti i biscotti cuocere e cuocere senza scongelare per 25 minuti. C Alcuni cookie funzionano meglio di altri. così per quanto sia dolce, ci piace l’ugello con cui sembrano i biscotti cracker, ad esempio, nastro o trifoglio. Anche stelle e fiocchi di neve non è una cattiva opzione.
