La ricetta per biscotti non zuccherati con formaggio cheddar, mirtilli rossi, фисташками и кайенским перцем. 
Time: 1 hour. 40 min Difficoltà: facile Quantità: 36 pezzi Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 2 cucchiai. l. zucchero semolato
- 1 cucchiaio. formaggio cheddar grattugiato finemente
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio. farina premium senza scivolo
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna
- 1/2 cucchiaio. pistacchi arrostiti e tritati
- 1/3 art. mirtilli rossi secchi tritati finemente
Ricette con ingredienti simili: formaggio cheddar, uova, farina, pepe Cayenna macinata, pistacchi, mirtilli rossi
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di un mixer fisso, mescolare il burro, lo zucchero e formaggio usando l’ugello “chitarra” (per pasta frolla). battere circa 2 minuti, fino a quando l’impasto diventa liscio con una consistenza cremosa. non aumentare la velocità in modo che l’impasto non diventi troppo arioso. Inserire le uova e continuare a sbattere fino a quando l’impasto è uniforme.
- In una ciotola separata, mescolare accuratamente la farina, il lievito, il sale e pepe di Cayenna Aggiungi pistacchi e mirtilli rossi e mescola.
- A bassa velocità sbattendo in piccole porzioni, entra miscela di farina con crema di formaggio. Raccogliere aderendo periodicamente impasto con i bordi della ciotola e della scapola.
- Metti l’impasto sul bordo di un grosso pezzo di carta pergamena o film alimentare. Tenendo i bordi della carta o del film, arrotolare l’impasto, per fare una salsiccia lunga circa 30 cm. Piegare i bordi. Mettere in frigorifero per almeno 1 ora; puoi congelare l’impasto e conservare fino a 4 settimane.
- Scalda il forno a 180 ° C.
- Espandi l’impasto e usa un coltello affilato per tagliare in cerchi 0,5 cm di spessore Mettere i cerchi su antiaderenti o posati teglia pergamena e infornare per 10-12 minuti. a marrone dorato. Metti i biscotti sulla griglia e dai fresco completamente. Conservare in un contenitore ermetico fino a uno settimana.
