I biscotti di pasta frolla leggeri, burrosi e morbidi sono la base del festoso la cottura al forno è composta da pochi ingredienti di base: estratto di burro, farina, zucchero e vaniglia. polveroso La ricetta di Ina Garten, giorno e notte grazie alla glassa di cioccolato fuso. Servi questa bellezza con una tazza di caffè o un bicchiere alto di latte freddo – eccolo qui простой десерт или вкусный полдник. 
Time: 2 час. 30 min. Difficoltà: media Quantità: 36 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero, oltre ad alcuni altri per l’aspersione
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia naturale
- 3,5 cucchiai. farina di grano premium
- 1/4 cucchiaino sale
- 170-200 g di cioccolato semisweet tritato buono qualit�
Ricette con ingredienti simili: estratto di vaniglia, farina più alta varietà, cioccolato semi-dolce
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Nella ciotola di un miscelatore elettrico con un ugello per un biscotto di pasta frolla sbattere il burro di pasta e 1 cucchiaio. zucchero. Aggiungi la vaniglia estrarre. Setacciare farina e sale in una ciotola di medie dimensioni, quindi introdurli nella miscela di zucchero e burro. Frusta a bassa velocit� fino a quando l’impasto si raccoglie in una palla. Mettiti al lavoro superficie spolverata di farina e forma un disco piatto, Spessore 2,5 cm Avvolgere in pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti; l’impasto dovrebbe indurire, ma rimanere duttile.
- Stendere l’impasto 1 cm di spessore su farina leggermente spolverata superficie e tagliare in uno stampo rettangolare di 7,5 x 2,5 cm. Metti i biscotti su una teglia non unta e cospargili di zucchero. Cuocere per 20-25 minuti fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Freddo quando temperatura ambiente.
- Quando il biscotto si è raffreddato, mettilo su una teglia carta pergamena. Metti 85 g di cioccolato in una ciotola di vetro e sciogliere nel microonde alla massima potenza per 30 sec. (Non fidarti del timer a microonde; controlla l’ora entro al tuo orologio.) Mescola con un cucchiaio di legno. Continua a riscaldare 30 secondi fino a quando tutto il cioccolato si è sciolto. aggiungere il cioccolato rimanente e lasciare riposare a temperatura ambiente, mescolando frequentemente fino a quando la miscela diventa omogenea. Se dopo 5 min. ci saranno ancora pezzi di cioccolato non fuso, scalda il cioccolato nel microonde per 5 secondi, mescolando continuamente, fino a quando la miscela diventa omogenea. Mescolare energicamente per il cioccolato si è leggermente raffreddato, questo lo renderà più brillante.
- Versare o immergere ogni biscotto nel cioccolato in modo da farlo coperto. Rimetti i biscotti sulla pergamena teglia e lasciare a temperatura ambiente fino al cioccolato indurisce in circa 20 minuti Consiglio culinario: se non si dispone di uno stampo 7,5 x 2,5 cm, puoi tagliare i biscotti in rettangoli usando ruota ondulata per pasta o un semplice coltello da burro.
