Shortbred è un biscotto al burro tenero e friabile che si scioglie in bocca e dà vero piacere ai suoi agrumi rinfrescanti il gusto. Invece di limone aromatizzato tradizionalmente biscotti di pasta frolla, aggiungi la scorza di mandarini all’impasto o clementine, il loro gusto sarà più interessante e suonerà un po ‘più dolce cottura. Un ingrediente indispensabile nella fusione dei biscotti di pasta frolla è amido di mais, che gli conferisce una consistenza speciale. mescolare con farina, burro, zucchero e scorza e cuocere in grande torta di pasta frolla, che viene poi tagliata in barrette e servita вечерней чашечке чая. 
il ремя: 1ora. 45 minuti Difficoltà: facile Quantità: 32 biscotti nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 clementine o piccoli mandarini
- 3/4 art. zucchero
- 3 cucchiai. farina premium
- 6 cucchiai. l. amido di mais
- 1/4 cucchiaino sale fine
- 350 gr burro ammorbidito
Ricette con ingredienti simili: Farina Premium, Arancia scorza, amido
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 160 ° C. Imburrare lo stampo misura 22 x 30 x 1 cm., copertina con carta pergamena e grasso olio su carta.
- Grattugiate finemente la buccia (scorza) di tutti e 3 i mandarini, rimuovendola solo buccia d’arancia, carne bianca non amara. Macina la scorza con 1/4 Art. zucchero in un robot da cucina per 1 o 2 minuti.
- In una ciotola, sbatti la farina, l’amido di mais e il sale. Вsbatti la ciotola del miscelatore stazionario con l’ugello della spatola al centro velocità burro con i restanti 0,5 cucchiai. zucchero alla luce e massa rigogliosa, circa 8 minuti. Aggiungi una miscela di zucchero e scorza e battere un altro minuto. Quando il mixer funziona a bassa velocit� aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a che liscio. Non battere l’impasto.
- Trasferire l’impasto nella forma preparata, distribuendolo come può essere più uniforme. Coprire con pellicola trasparente, quindi spremere e liscio in cima con le mani. Con un coltello affilato, tagliare la pasta in uno stampo barre di circa 2 x 7 cm di dimensione Impasto con una forchetta o spiedino di legno che forma un motivo decorativo.
- Cuocere fino a doratura per circa 1 ora 10-20 minuti. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi tagliare nuovamente le barre. tagli precedentemente effettuati. Raffreddare completamente su una gratella. mantenere biscotti in un contenitore ermeticamente chiuso per 2 settimane.
