Un vero piacere sotto forma di una corona degna di essere al centro della scena tavola delle vacanze. Gli ospiti saranno felici di strapparne un altro un pezzo di dessert. I biscotti possono essere serviti con tè o caffè, se lo si desidera pre-cosparso di zucchero a velo. Ricorda il dessert Rugel tradizionale per la cucina ebraica, ma diverso da la sua forma di archiviazione. Oltre al ripieno proposto nella ricetta, puoi farlo provane altri: con frutta, cioccolato o noci. с друзьями: 
Time: 3 час. difficoltà: media Quantità: 15-20 biscotti Ricette utilizzate misurate capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
L’impasto
- 110 gr. crema di formaggio
- 1/3 art. zucchero semolato
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino sale fine
- 1,5 cucchiai. farina
- 110 gr. burro a dadini e refrigerata
riempimento
- 140 gr. fichi secchi, se necessario tagliati duramente gambi
- 1/2 cucchiaio. marmellata di lamponi
- 1/2 cucchiaio. succo di lampone di mirtilli rossi
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto con 2 cucchiai. l. acqua
- 2 cucchiai. l. zucchero bianco cristallino
- Equipaggiamento speciale: telaio da 9 cm di diametro
Ricette con ingredienti simili: ricotta, zucchero, vaniglia estratto, farina premium, burro, fichi, lamponi marmellata, succo di mirtillo rosso, uova
Preparazione della ricetta:
- Sbattere in un robot da cucina in modalità pulsata fino a che liscio crema di formaggio con zucchero, estratto di vaniglia e sale. aggiungere farina, burro e batti in una modalità pulsata (lunga 6-8 frustate) fino a quando l’impasto viene raccolto in una massa densa (dovrebbe essere pezzi di burro sono visibili). Forma un rettangolo dall’impasto circa 1 cm di spessore. Avvolgere nella pellicola trasparente e metterlo dentro frigorifero fino a indurimento (almeno 1 ora). Pulisci la cucina mietitrice pulita.
- Nel frattempo, cuoci il ripieno: mettilo insieme in un piccolo fichi in umido, marmellata di lamponi e succo di frutta. Porta a Slow far bollire a fuoco medio-basso e cuocere, mescolando spesso, fino ai fichi non si gonfia e il succo non si addensa (circa 25 minuti). Togliere dal fuoco e leggermente fresco. Passare in un robot da cucina fino a che liscio stato e mettere da parte per raffreddare completamente.
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Cospargere liberamente teglia con uno spray culinario.
- Metti l’impasto freddo tra 2 fogli di pergamena carta. Rotolo in un rettangolo di 28 cm per 33 cm e 0,3 cm di spessore (vedi nota). Conservare in frigorifero fino al indurimento (circa 30 minuti). Rimuovi il foglio superiore di pergamena, separarlo dall’impasto, quindi rimetterlo. Capovolgi l’impasto. Rimuovi il foglio superiore di pergamena. Distribuire uniformemente mescolare con i fichi per il test.
- Arrotolare la pasta in rotolo, usando la pergamena come supporto (l’impasto è molto morbido e con pergamena rotoler� è più facile). Trasferire nella padella preparata, ungere con la frusta uovo e cospargere con zucchero grosso. Fai un tiro 20 tagli a una distanza di circa 1 cm l’uno dall’altro. ogni il taglio dovrebbe entrare nel prodotto per circa tre quarti in modo da farlo ancora integro. Rotoli di un quarto di giro torcendo alcune delle sporgenze ritagliate in modo che i riccioli le otturazioni erano rivolte verso l’alto. Continua a torcere e piegare tira finché non ottieni un anello. Estremità opposte cieche insieme.
- Rivestire la superficie esterna di una cornice rotonda con un diametro di 9 cm spray culinario e posto al centro del ring. lasciare prodotto formato in frigorifero per 30 minuti. Cuocere fino al prontezza e colore dorato (30-35 minuti).
- Rimuovere il ramekin e lasciare raffreddare l’anello per 5 minuti, quindi spazzare sotto il prodotto con una spatola piatta da cui separare teglia. Far scorrere delicatamente l’anello sulla griglia per raffreddare e lasciarlo raffreddare completamente prima di servire.
