Mostacholli Cookies – Una pasticceria natalizia tradizionale in Italia. E nella variante presentata in questa ricetta, diventa una vera delizia piena di noci, fette cioccolato e aroma affascinante di spezie invernali con una nota di agrumi un’arancia. Se non pensi alle vacanze invernali senza profumo biscotti di panpepato, ma voglio provare qualcosa di nuovo, i ponti deluderà.
Autore della ricetta – Allison Robicelli – pasticcere, scrittore culinario
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Tempo: 1 ora. 15 minuti Difficoltà: facile Quantità: 42 pezzi il le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 1/3 art. olio d’oliva
- 1 scorza d’arancia
- 4,5 cucchiai. farina
- 1 e 3/4 art. zucchero
- 1 cucchiaio. noci
- 0,5 cucchiai. cacao in polvere
- 1 cucchiaio. l. lievito in polvere
- 1 cucchiaio. l. cannella in polvere
- 1 cucchiaio. l. chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino noce moscata macinata
- 3/4 cucchiaini sale grosso
- 0,5 cucchiai. granuli di cioccolato
Ricette con ingredienti simili: uova, panna, scorza d’arancia, farina, zucchero, noci, cacao, cannella, chiodi di garofano, noce moscata noce, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Coprire 2 teglie di pergamena carta.
- In una ciotolina sbattere le uova, la panna e l’olio d’oliva e scorza d’arancia.
- In una ciotola di un robot da cucina, metti farina, zucchero, noci, cacao in polvere, lievito in polvere, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e salare e tritare fino a quando le noci vengono tritate di medie dimensioni. Aggiungere il composto di uova e granuli di cioccolato e continua a mescolare per impastare pasta spessa.
- Arrotolare le palline delle dimensioni di una pallina da golf e mettere su teglie preparate a una distanza di almeno 7 cm. l’uno dall’altro. Cuocere scambiando pentole nel mezzo cottura, 15-17 minuti.
- Metti i biscotti su una gratella per raffreddarli completamente per 20 minuti. Conservare in una lattina sigillata per 1 settimane o congelare per 2 mesi. Puoi anche impastare la pasta in anticipo e congelare per un massimo di 3 mesi.
