Queste eleganti macchie di mora saranno senza dubbio cheesecake avvincente degno di apparire alla festa il tavolo. In modo che il ripieno modellato non si spezzi durante il raffreddamento, la torta cotto a bagnomaria, raffreddato lentamente e separato coltello dalle pareti dello stampo, estraendolo dal forno. Condividi con gli amici: 
Tempo: 3 ore. difficoltà: porzioni facili: 12 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Korzh
- 250 gr biscotti al cioccolato
- 1/4 Art. zucchero
- 110 gr. burro fuso
- Equipaggiamento speciale: stampo diviso con un diametro di 25 vedere e spiedino di legno
riempimento
- 950 gr. crema di formaggio
- 1.25 Art. zucchero
- 450 gr panna acida a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 4 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 350 gr mora
- Panna montata per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: biscotti waffle, crema di formaggio, uova, panna acida, panna, estratto di vaniglia, mora
Preparazione della ricetta:
- Per la torta: metti la griglia al centro del forno, che preriscaldare a 160 gradi Aggiungere biscotti e zucchero nella ciotola del robot da cucina e tritare fino a ottenere piccole briciole. aggiungere burro e frusta leggermente fino a quando tutto è mescolato. comprimere la miscela di briciole in una torta solida sul fondo della spaccatura modulo. Cuocere fino a quando saranno teneri, 15-18 minuti. Lascialo raffreddare completamente sulla griglia per circa 30 minuti.
- Avvolgi il fondo e i lati dello stampo con un pezzo di pellicola e posizionalo una teglia più grande, farai una cheesecake a bagnomaria.
- Per il ripieno: montare la crema di formaggio con lo zucchero grande ciotola con un miscelatore elettrico a media velocità per 1 min Inserisci la panna acida e batti per un breve periodo fino a che liscio. poi aggiungere la crema grassa. Batti ancora un po ‘. Prima manualmente mescolare le uova una alla volta e poi l’estratto di vaniglia. Cerca di non farlo fatelo a lungo, altrimenti la cheesecake si trasformerà in un soufflé.
- Frullare metà della mora in un frullatore fino a quando la massa è uniforme. Trasferisci in una piccola ciotola e aggiungi 1/4 di cucchiaio. riempimento per cheesecake. Mescolare. Versare il resto rimanente senza mora sulla torta al forno.
- Usando un cucchiaio grande, getta la miscela di more sopra il ripieno. Infilare un lungo spiedino di legno nella cheesecake e assicurarsi che raggiunto il fondo, allungalo, spalmando i colori e creando riccioli. Versare acqua calda nella teglia a circa 1/2 altezza forma divisa.
- Cuocere fino a quando la cheesecake non afferra fuori, ma al centro sarà ancora leggermente allentato, circa 1 ora e 20 minuti. Spegni il forno e lasciaci la torta per un’altra ora.
- Rimuovere la teglia per formaggio dalla teglia e trasferimento alla griglia. Tirare il coltello lungo il bordo e lasciarlo raffreddare temperatura ambiente, circa 2 ore. Coprire e posizionare in frigorifero per almeno 8 e non più di 12 ore.
- Ancora una volta, disegna un coltello tra la torta e le pareti dello stampo, quindi aprilo. Trasferire la cheesecake su un piatto da portata o significa torta. Taglia i bordi della torta con un coltello. Taglia e servire con panna montata e la mora rimasta.
