Brooklyn Blackout Cake con gocce di cioccolato – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 4ora. Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette, misurate capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
torta
- 110 gr. burro a temperatura ambiente, più per stampo di lubrificazione
- 2,5 cucchiai. farina di qualità superiore, oltre a spolverare gli stampi
- 110 gr. cioccolato semisweet, tritato
- 1,5 cucchiai. latte intero
- 1/2 cucchiaio. cacao in polvere
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaio. olio vegetale
- 1,5 cucchiai. zucchero di canna
- 1/2 cucchiaio. zucchero semolato
- 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
crema
- 700 gr. cioccolato semisweet, braciola
- 1/3 art. sciroppo di mais
- 300 gr burro a temperatura ambiente, tagliato a patatine fritte
- 2,5 cucchiai. zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, latte, semisweet cioccolato, zucchero di canna, zucchero a velo, vaniglia estratto, sciroppo di mais, cacao, struzel
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Due stampi per dolci rotondi (20 x 5 cm) ungere di burro e cospargere di farina, rimuovendo surplus.
- Prepara una torta. In una ciotola adatta per microonde forno, unire cioccolato, latte e 1/2 cucchiaio. acqua. Riscaldati dentro microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando fino al cioccolato si scioglierà. Mescolare fino a che liscio e lasciare raffreddare. il setacciare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio in un grande contenitore e sale.
- In una grande ciotola, sbattere il burro con un mixer a medio velocità allo stato della crema, circa 4 minuti Aggiungi verdura burro, zucchero di canna, zucchero semolato e vaniglia; frusta fino a consistenza dell’aria per circa altri 4 minuti. Mescolare le uova nell’impasto. a uno. Ridurre la velocità del miscelatore a bassa e aggiungere la miscela di farina in tre passaggi, alternati a una massa di cioccolato fuso. sbattere mescola tutto.
- Dividi l’impasto secondo le forme preparate, levigando superficie. Cuocere per 40-45 minuti fino a quando lo stuzzicadenti è dopo il piercing alla torta non sarà asciutto. Lasciare raffreddare in forma per 20 min., quindi gira intorno ai bordi con un coltello e accendi le torte griglia in modo che si raffreddino completamente.
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Lamina una teglia con i lati. Con un lungo coltello seghettato, tagliare ogni torta in due per ottenere 4 torte. Sbriciolane uno cuocere in piccoli pezzi. Cuocere in forno fino a secco per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare completamente. Copertina con carta pergamena e fondo schiacciare lo stewpan in una grande briciola.
- Prepara una crema. In una grande ciotola resistente al calore, unire cioccolato, sciroppo di mais e 1/2 cucchiaio. posto di acqua calda sopra pentola di acqua bollente. Mescolare per circa 5 minuti fino al cioccolato non si scioglierà. Rimuovere la ciotola dalla padella e raffreddare per 10 minuti. Versare in una ciotola di un mixer fisso con una frusta e inizia a montare ad alta velocità. Aggiungi la vaniglia, quindi burro per 1 cucchiaio. l. alla volta, montando fino arioso coerenza. Guidare con zucchero a velo fino a ottenere una crema texture.
- Conservare in frigorifero per circa 10 minuti, periodicamente mescolando fino a quando la crema è abbastanza spessa da diffondersi (Se la crema è troppo densa, non riscaldarla nel microonde più di 30 sec. a intervalli di 10 secondi alla morbidezza). Una torta mettere su un piatto, spazzolare sopra 1 cucchiaio. crema con una diapositiva. aggiungere la seconda torta, uno strato di crema, quindi l’ultima torta. Top e lati ungere con la crema rimanente. Briciole di briciole preparate, mentre si preme, cospargere la torta su tutti i lati.
