Budino al cioccolato “Pot de cream” – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 5 мин. più tempo difficoltà di solidificazione: facile Porzioni: 6 – 8 ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 255 gr. cioccolato semisweet, tritato
- 1,5 cucchiai. latte intero
- 1,5 cucchiai. crema grassa
- 6 tuorli da uova grandi
- 5 cucchiai. l. zucchero semolato
- 1/4 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio. l. zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato semi-dolce, latte, panna, uova, zucchero a velo
Preparazione della ricetta:
- Metti la cioccolata in un frullatore. Stewpan con fondo medio pesante a fuoco moderato, mescola il latte, 1 cucchiaio. panna, tuorli d’uovo, zucchero semolato e sale. Cuocere mescolando di tanto in tanto con una spatola, 5-6 minuti, fino a quando la miscela è abbastanza densa da coprire la scapola e quasi inizia a bollire.
- Versare immediatamente la miscela di latte sul cioccolato in un frullatore. copertura e tieni il coperchio con un panno spesso. Mescolate uniformità, interrompendo se necessario per raschiare miscela dalle pareti. Distribuire la massa di cioccolato sui ramekins o tazzine e conservare in frigorifero per circa 2 h.
- I restanti 1/2 cucchiaio. montare la panna e lo zucchero a velo con un mixer o in un frullatore a cime morbide. Copri ogni porzione di budino con la frusta crema.
