Perché i budini di pane sono una scoperta e una salvezza per le casalinghe parsimoniose i pasticcini induriti sono ideali per la loro preparazione, di più inoltre, immergendo in una miscela di crema pasticcera, dessert Risulta molto tenero e fragrante. Particolarmente bravo in questa ricetta i croissant sfoglia si adattano, perdendo rapidamente la loro morbidezza. Gli inglesi inventarono questa prelibatezza e inizialmente assorbirono il pane acqua con zucchero e spezie e lo chiamava “budino del povero”. Oggi l’impregnazione è diventata molto più ricca e i budini di pane possono farlo incontrarsi anche nel menu di alcuni ristoranti. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette, misurate capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cornetti, preferibilmente essiccati
- 3 uova molto grandi
- 8 tuorli d’uovo molto grandi
- 5 cucchiai. Bere Crema 10%
- 1,5 cucchiai. zucchero
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio. uva passa
Ricette con ingredienti simili: cornetti, uova, panna, uvetta
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C.
- In una ciotola di medie dimensioni, sbatti le uova, i tuorli, una miscela di panna con latte, zucchero ed estratto di vaniglia. Lascia il composto per crema pasticcera da parte. Cornetti tagliati orizzontalmente a metà. Sul fondo di una teglia ovale 25 x 38 x 6 cm. spalmare le fette inferiori di croissant, quindi spalmarle sopra uvetta e copritelo con le fette di cornetti superiori (crosta in su). Assicurati che tutte le uvette si trovino tra gli strati di cornetti, altrimenti durante la cottura brucerà. Versare la crema pasticcera con cornetti e lasciarlo in ammollo per 10 minuti spingendolo delicatamente pasticcini.
- Posiziona lo stampo per croissant in un altro stampo più grande 2,5 cm riempito con acqua calda Coprire la forma più grande la dimensione della lamina in modo tale che la lamina non venga a contatto con il budino. Praticare diversi fori nella lamina per consentire la fuoriuscita del vapore. infornare 45 minuti
- Aprire e cuocere altri 40-45 minuti. o fino a quando il budino si alza e la crema pasticcera si impadronisce. Tirare fuori dal forno e lasciamo raffreddare un po ‘. Servire caldo o spazioso. temperatura.
