Una ricetta dettagliata per la cucina ebraica.
Autore della ricetta – Sarah Molton (USA) – Chef, presentatore televisivo, scrittore culinario
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Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 torte matzo intere
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 2 cipolle medie tritate in anelli sottili (circa 2 cucchiai.)
- Sale e pepe nero macinato
- 2 pezzi (300 gr.) Spinaci tritati surgelati (Defrost)
- 6 uova leggermente sbattute della categoria CO
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 confezione (150 gr.) Formaggio pastoso alle erbe (meglio Bursen) o 2/3 art. formaggio di capra morbido o crema di formaggio
Ricette con ingredienti simili: matzo, crema di formaggio, formaggio di capra, uova, шпинат
Preparazione della ricetta:
- Scaldare in una padella di medie dimensioni a fuoco alto. olio. Ridurre il fuoco a medio, adagiare la cipolla e friggere, mescolando di tanto in tanto fino a doratura, circa 8 minuti. Salare e pepare a piacere e trasferire il cucchiaio forato in una ciotola. Lasciare la padella e il burro su cui erano fritte le cipolle.
- In questo momento, spremi bene gli spinaci, una manciata, per rimuoverli tutta l’acqua. Schiaccia leggermente il matzo e immergilo in una ciotola con il freddo acqua per 3 min. Scolare e mescolare il matzoh con le uova, 3/4 cucchiaini. sale e 1/4 cucchiaino pepe Nella padella sinistra, scaldare calore medio-basso rimanente burro con burro. Aggiungere la miscela di matzo e cuocere, mescolando continuamente, fino alle uova non prenderà e il matzo non diventerà croccante, circa 5 minuti. aggiungere spinaci e formaggio e cuocere fino a quando non saranno caldi. Per porzione stendere la cipolla.
