In epoca vittoriana in Inghilterra, fu accettato il tè tradizionale servire morbide focaccine porose – frittelle lussureggianti fritte pasta lievitata Crampet contiene pochissimi ingredienti: farina, latte, molto lievito e lievito, perché il principale il momento clou di queste ciambelle sta nei tanti buchi profondi che appare in superficie dopo la frittura. Questi fori sono come appositamente Progettato per far confluire burro e marmellate. che i krampeta si sono rivelati perfetti nella forma, sono fritti in anelli, dentro che può essere utilizzato per friggere le uova o grandi talee rotonde per biscotti. Valore nutrizionale di una porzione: (totale 25 frittelle) Calorie 87, grassi totali 3 g, grassi saturi g, proteine 2 g., carboidrati 13 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero citt�
Autore della ricetta – Elaine Lemm – Culinary Writer
Time: 2 час. difficoltà: facile Quantità: 25 frittelle Le ricette contengono contenitori misurati volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. latte
- 3,5 cucchiai. farina premium
- 1 e 1/4 cucchiaino lievito secco attivo
- 2 cucchiaini zucchero
- 1,5 cucchiai. un po ‘d’acqua calda
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino lievito in polvere
Ricette con ingredienti simili: pasta lievitata, farina più alta varietà, latte
Preparazione della ricetta:
- Per prima cosa, scalda il latte in una padella. Dovrebbe essere caldo e non caldo. Rimuovere la schiuma sulla parte superiore. Mescolare in una ciotola capiente latte riscaldato, farina, lievito e zucchero.
- Quindi aggiungere metà dell’acqua e impastare la pasta. Continua aggiungere più acqua fino a quando l’impasto è denso e uniforme. Una volta che l’impasto ha una consistenza di crema pesante, fermati aggiungere acqua.
- Coprire con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo senza viene emessa una bozza finché non compaiono bolle sul test. Ci vorrà circa 1 ora o fino a 2 ore (guarda il test).
- Scaldare la padella con un fondo spesso sul fornello. Deve diventare caldo ma non fumo. Aggiungi sale e lievito all’impasto.
- Inumidisci un tovagliolo di carta con un po ‘di verdura imburrare e ingrassare il fondo della padella e gli anelli di ciambella (o biscotti) misura circa 8 x 4 cm. Metti un anello su un riscaldato padella e versare abbastanza pasta per farlo raggiunse a malapena i bordi.
- Friggere per 5 minuti, fino a quando non appare molto sulla superficie. piccoli fori e il crampo non si congela. Flip Krampet (con l’anello) e friggere per altri 2-3 minuti.
- Ripeti lo stesso con il test rimanente. Metti il crampo griglia per raffreddare leggermente.
- Per riscaldarli, posizionali prima di servire nel tostapane o griglia nel forno. Servire in abbondanza burro e marmellata.
