La migliore ricotta di Pasqua è quella a base di ricotta fatta in casa. Questa ricotta è cremosa e morbida con un sapore leggermente aspro. ma anche la ricotta è adatta, vedi che è fresca, meglio acquistare da un produttore di fiducia. Servi la Pasqua con le fette torta al caffè.
Autore della ricetta – Anna Von Bremzen – scrittrice culinaria
Time: 12 час. 20 minuti difficoltà: Porzioni facili: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. ricotta a grana fine o pressata fatta in casa
- 1,5 cucchiai. zucchero
- 225 gr. crema di formaggio a temperatura ambiente, tagliata a patatine fritte
- 6 tuorli da grandi uova sode, sbriciolate
- 1,5 cucchiai. crema grassa
- 3/4 art. mandorle tritate
- 1/2 limone, scorza di griglia
- 1 cucchiaino essenza di limone
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 grande baccello di vaniglia, tagliato longitudinalmente
- 1/2 cucchiaio. uvetta gialla
- Frutta candita candita per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: ricotta, zucchero, ricotta, uova, panna, mandorle, limone, essenza di limone, vaniglia estratto, baccello di vaniglia, uva passa, canditi
Preparazione della ricetta:
- In una grande ciotola, unisci la ricotta fatta in casa o pressata, zucchero, crema di formaggio e tuorli.
- Macinare il composto in porzioni in un robot da cucina fino a che liscio, aggiungendo uguali quantità di crema ad ogni corsa. trasferimento di nuovo nella ciotola.
- Mescolare le mandorle tritate, la scorza di limone, l’essenza di limone e estratto di vaniglia Raschia i semi dal baccello di vaniglia e aggiungili ad una miscela cremosa con uvetta. Mescola bene.
- Prendi un vaso di fiori pulito inutilizzato con un volume di 1,9 l., coprire con un doppio strato di garza. Metti dentro la cagliata mescolare, quindi piegare delicatamente i bordi della garza sulla superficie. Metti un piattino sopra e sopra di esso – un carico del peso di 900 g., Ad esempio, un barattolo d’acqua. Metti il vaso di fiori in un abbastanza grande un contenitore in modo che l’acqua fluisca al suo interno. Almeno refrigerare per 12 ore
- Svuota il contenitore. Trasforma la Pasqua in un piatto da portata e rimuovere con cura la garza. Guarnire con frutta candita: premendo, stendere lettere ХВ (“Cristo è risorto”).
