In questo piatto di Ingrid Hoffman, tra i cui ingredienti uova sode tritate, peperoni e olive, nonché maiale, manzo e salsicce, più carne che pane bianco. Abbastanza per nutrire fino a 14 persone Ricetta di Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, conduttore, produttore Condividi con друзьями: 
Time: 2 час. 23 minuti Difficoltà: media Porzioni: 12 – 14 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10 uova della categoria CO
- 1 cucchiaio. (220 gr.) Burro non salato, porzionato
- 700 gr. carne macinata (scrollata 3 volte)
- 700 gr. carne di maiale tritata (scrollata 3 volte)
- 3 grandi teste di cipolla tritate finemente
- 15 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio. salsa di bistecca
- 1/2 cucchiaio. aceto di sidro
- Scorza di 1 limone
- 1 cucchiaio. l. cumino macinato
- 1 cucchiaio. l. origano essiccato
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- 1 peperone rosso (rimuovere semi e peduncolo e finemente tagliare)
- 1 peperone verde (rimuovere semi e peduncolo e finemente tagliare)
- 5 gambi di sedano tritati finemente
- 4 mazzi (circa 1,5 cucchiai) Solo cipolle verdi tritate finemente parti bianche e verde chiaro
- 1 lattina (170 gr.) Concentrato di pomodoro
- 5 fette di pane bianco
- 1/3 art. latte
- 450 gr salsicce pronte a fette
1 cucchiaio. uva passa
- 1 cucchiaio. foglie di prezzemolo tritate finemente
- 1 cucchiaio. olive ripiene di peperoncino rosso
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, maiale macinato, kupat (salsicce per friggere), peperoni, cipolle verdi, cipolle, aglio, salsa piccante, cumino, origano, aceto di mele, uova, latte, sedano, concentrato di pomodoro, uvetta, olive, pane bianco
Preparazione della ricetta:
- Preparare il ripieno in casseruola: in una pentola capiente deporre le uova e riempire d’acqua. Portare l’acqua a ebollizione, coprire pan il coperchio e spegnere il fuoco. Lasciare le uova per 10 minuti. Versare in acqua fredda e raffreddare completamente, quindi pulire e taglialo.
- Fondere 1/2 cucchiaio. (110 gr.) Burro in grandi dimensioni padella a fuoco medio. Metti il manzo e il maiale e cuoci, fino a quando la carne è rosolata, circa 15 minuti. Aggiungi 1/2 cucchiaio. cipolla tritata e mezzo aglio tritato, salsa di bistecca, aceto, scorza di limone, cumino e origano, sale e pepe. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le cipolle sono morbide e la carne è cotta 30 min. Spegni il fuoco e trasferisci il composto di carne in una ciotola capiente, in modo che si raffreddi. La base di carne può essere preparata in anticipo, per 1 giorno. Può essere coperto con pellicola trasparente e refrigerato fino al quella volta in cui cucinerai il piatto.
- Sciogliere nella stessa padella grande a fuoco medio. i restanti 1/2 cucchiaio. (110 gr.) Burro. Aggiungi il resto cipolle e aglio, oltre a peperoni, sedano e cipolle verdi. Metti il concentrato di pomodoro e fai sobbollire finché le verdure non sono morbide, circa 15 minuti Immergi il pane nel latte per 3 minuti. Strizzare il più possibile più liquido dal pane, poi sbriciolalo nella padella. di nuovo mettere il composto di carne nella padella con le uova tritate, salsiccia, uva passa, prezzemolo e olive e mescolare.
- Preriscaldare il forno a 180 ° C. Trasferire la miscela in un unto casseruola di burro e mettere in forno per 20-30 min., infornare fino a quando la superficie è coperta da un marrone dorato. Servi un piatto con tacchino al forno.
