Gli strati sono molto simili al budino di pane salato, lo è brunch leggero che potrebbe essere cucinato la sera prima. Questo piatto messicano è fatto da pezzi di pane, salsicce di chorizo e peperoncini verdi che precedentemente imbevuto di una miscela di latte, uova e caldo соуса. 
Time: 9ora. 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di salsicce per friggere “Chorizo” o maiale macinato con spezie: paprika, coriandolo, origano, pimento, essiccato aglio
- 7 – 8 fette (2,5 cm di spessore) di pane bianco, tritato cubetti di grandi dimensioni
- 3 pezzi peperoncini verdi in scatola freschi o 115 g, drenare il liquido
- 2 cucchiai. latte intero
- 120 gr. (8 cucchiai.) Burro fuso
- 1 cucchiaio. l. salsa piccante
- 6 uova grandi
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 2,5 cucchiai. formaggio cheddar caldo tritato
- 1 cucchiaio. panna acida
- 1 avocado maturo, pelato e snocciolato
- 1 succo di lime
- Pomodoro maturo a dadini, per servire
- Fresche foglie di coriandolo strappate per servire
Ricette con ingredienti simili: kupat (salsicce per friggere), carne macinata maiale, salsiccia chorizo, pane bianco, peperoncino, latte, salsa speziato, uova, formaggio cheddar, panna acida, avocado, succo di lime, pomodori, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Peperoncini arrostiti nel forno con funzione grill, di tanto in tanto girandosi con le tenaglie lasciando la porta socchiusa in modo che lascia uscire la coppia. Mettilo in una ciotola, copri e aspetta che si raffreddi. Sbucciare e macinare.
- Scalda un po ‘d’olio d’oliva in una padella. Aggiungere la carne macinata e cuocere, impastando con un cucchiaio di legno, fino a quando avannotti. Drenare il grasso in eccesso.
- Metti il pane sul fondo della teglia. Mettilo in cima carne macinata fritta e poi peperoncino fritto.
- In una ciotola, mescolare latte, burro chiarificato, salsa piccante e uova, sale e pepe qb; versare il composto sui peperoni fritti peperoncino. Cospargere di formaggio. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte o anche per 2 giorni.
- Prima di servire, lasciare che il piatto si riscaldi a temperatura ambiente. temperatura e preriscaldamento del forno a 160 ° C. infornare strato per 1 ora.
- Nel frattempo, in un robot da cucina, mescola insieme la panna acida, Succo di avocado e lime e condire con sale e pepe.
- Cospargere gli strati con pomodori e coriandolo, servire con panna acida e avocado.
