Le migliori prelibatezze di Halloween sono cervelli freschi. Ma in modo che nessuno si faccia male, preparali con ingredienti deliziosi sotto forma di una torta. La base del cervello sarà un guscio croccante da una miscela riso scoppiato e marshmallows fusi. Mentre la massa è ancora calda dargli una forma arrotondata con l’aiuto di due ciotole di diverse dimensioni. la quando il guscio si indurisce, riempilo con la mousse al cioccolato più delicata. Brown la mousse all’interno del cervello e coprire il guscio con colorato crema di colore rosa, piantandolo sotto forma di convoluzioni. La torta risulta пугающе красивым и очень вкусным. 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 10 – 12 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Guscio di riso croccante
- 300 gr mini marshmallow
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 350 gr riso aria (cereali per la colazione)
Mousse Al Cioccolato
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 180 gr. cioccolato fondente tritato
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 1 uovo grande + 2 tuorli
- Un pizzico di sale grosso
- 1/3 art. zucchero semolato
smalto
- 700 gr. zucchero a velo
- 330 gr burro a temperatura ambiente
- Un pizzico di sale grosso
- 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
- 2-4 Art. l. latte
- Colorante alimentare in gel rosso brillante, per colorare smalto
- Topping rosso topping
- Equipaggiamento speciale: busta pasticceria con supporto ugello tondo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, caramelle gommosa e molle, secco colazione, latte, panna, uova
Preparazione della ricetta:
- Mousse al cioccolato: in metallo freddo o in una ciotola di vetro, montare la panna fino a ottenere dei picchi morbidi circa un terzo con acqua e portare ad ebollizione. Metti il cioccolato e burro in una ciotola di medie dimensioni e posizionalo sopra acqua bollente in modo che il fondo della ciotola non tocchi l’acqua. Riscaldati mescolando fino a che liscio. Metti da parte il composto. Lascia una pentola di acqua che bolle lentamente sul fornello.
- Metti l’uovo, i tuorli e il sale in una ciotola resistente al calore. frusta con un miscelatore elettrico fino ad ottenere una massa leggera, circa 1 minuto. Continuando a battere, aggiungi lentamente al composto di uova zucchero. Metti una ciotola sopra l’acqua bollente e aggiungi il calore portare l’acqua a ebollizione. Sbattere l’uovo continuamente miscela fino a una massa molto rigogliosa, calda al tatto giallo pallido, 3-5 minuti. Rimuovere dal bagnomaria e frusta fino a quando il composto si raffredda e si addensa (dovrebbe drenare nastro), circa 3 minuti.
- Mescolare circa un quarto della schiuma d’uovo nel cioccolato per farlo più facile. Quindi frusta rapidamente la schiuma rimanente con una frusta. (la miscela può essere molto densa). Mescolare con panna montata cercando di mantenere la miscela leggera. Metti dentro il frigo.
- Glassa: in una ciotola di un miscelatore fisso con un ugello spatola (o in una grande ciotola se si utilizza un miscelatore manuale) mescolare zucchero a velo, burro e sale. Mescolare bassa velocità per combinare gli ingredienti. Aggiungi la vaniglia aumentare la velocità a moderatamente alta e frullare fino a che liscio coerenza. Se lo si desidera, la glassa può essere resa più liquida, l’aggiunta di latte. Aggiungi abbastanza cibo rosso alla glassa tingi in modo che diventi rosa come zucchero filato. sacchetto per pasticceria con un ugello medio tondo.
- Guscio di riso croccante: mettere in una pentola capiente marshmallow e burro, mettere a fuoco moderatamente basso e cuocere, mescolando, fino a quando la massa si scioglie. Aggiungi riso all’aria e Mescolare.
- Cospargi l’interno della miscela di riso ciotole di medie dimensioni di spray culinario. Quindi stendilo Riso spesso 5 cm, cospargere l’esterno della ciotola spray di cottura più piccolo e metterlo al centro del croccante guscio, premendo per livellare la sua superficie.
- Dopo che il guscio croccante si è indurito, inseriscilo mousse al cioccolato. Appiattire la massa rimanente e adagiarvi sopra mousse, premendo i bordi per sigillare. Mettere in frigo per circa 15 minuti.
- Girare il pezzo su un piatto o una teglia e delicatamente dargli una forma del cervello. Posiziona la glassa su una superficie croccante conchiglie sotto forma di convoluzioni. Scorri al centro del cervello con un coltello o con una spatola da pasticceria una striscia larga 2,5 cm e cospargere di rosso graniglia.
