Quello che a prima vista sembra un muffin al cioccolato è il più tenero mousse e il suo “involucro di carta” non è solo commestibile, ma anche incredibile gustosa. Per far sciogliere il cioccolato bianco in modo più uniforme, prova a riscaldarlo lentamente impostando il bagno turco su fuoco medio-basso. Per ottenere la consistenza desiderata della mousse al mascarpone dovrebbe essere a temperatura ambiente. Di buon gusto ed elegante Presentando questo dessert, può persino sostituire una torta di compleanno. Puoi sperimentare la decorazione e invece le gocce di cioccolato utilizzare, ad esempio, lamponi freschi. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 50 min. Difficoltà: media Quantità: 8 tortini nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 230 gr. cioccolato bianco tritato
- 110 gr. cioccolato fondente tritato
- 1 cucchiaio. panna da montare
- 3 cucchiai. l. zucchero
- 230 gr. mascarpone
- 1 cucchiaino scorza d’arancia grattugiata
- 1/4 cucchiaino estratto di vaniglia
- Grandi trucioli di cioccolato bianco per decorare
Ricette con ingredienti simili: cioccolato bianco, cioccolato fondente, mascarpone, scorza d’arancia, estratto di vaniglia, panna
Preparazione della ricetta:
- Coprire 8 forme di cupcake con fodere di carta.
- Sciogli la cioccolata bianca a bagnomaria facendo lentamente bollire acqua, mescolando fino a che liscio. Disponi 1 cucchiaio. l. cioccolato fuso in stampi per muffin preparati. Usando un pennello per l’impasto, stenderlo uniformemente il fondo e le pareti delle fodere.
- Congelare fino a quando il cioccolato non si è indurito (circa 30 minuti). Sciogli il cioccolato bianco in una ciotola. Disponi 1 cucchiaio. l. masse in ogni stampo e si diffondono sul fondo e sulle pareti, formando un secondo layer. Congelare fino al completo congelamento del cioccolato (circa 1 ora).
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria in una ciotola pulita, mettere su lentamente acqua bollente, mescolando fino a massa omogenea. Lascia la massa a questo punto in modo che sia completamente raffreddato.
- Usando un mixer elettrico, montare la panna con lo zucchero una grande ciotola fino a formare picchi morbidi. Metti da parte la frusta crema in tempo.
- Sbatti in una grande ciotola con un miscelatore elettrico mascarpone con cioccolato fondente fuso, scorza di arancia e estratto di vaniglia fino a quando la massa è liscia e lucente (circa 30 secondi). Cerca di non esagerare.
- Mescolare la panna montata nella miscela di cioccolato in 2 set. Metti la mousse in una busta per dolci dotata di un ugello con un buco a forma di stella. Riempi i cestini con massa bianca cioccolato. Cospargere con grandi trucioli da esso in cima. Puoi servire immediatamente o coprire e conservare in frigorifero durante la notte. il in quest’ultimo caso, lasciare riposare il dessert a temperatura ambiente prima di servire temperatura per 1 ora.
