Ron’s Jewish Traditional Festive Bread Ricetta di Ron Бен-Исраэля. 
Time: 3 час. 50 min. Difficoltà: facile Quantità: 1 rotolo Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1 e 3/4 cucchiaini lievito secco attivo
- 1 cucchiaio. senza 2 cucchiai. l. acqua calda ma non calda
- 2 cucchiai. senza una collina di farina integrale, e altro ancora un po ‘di spolverata
- 2 cucchiai. senza una fetta di semola integrale di semola
- 1,5 cucchiaini sale marino
- 1/4 Art. olio d’oliva, oltre ad alcuni altri per la lubrificazione
- 1,5 cucchiai. l. miele
- 2 tuorli d’uovo grandi
- 1 uovo grande
- 3/4 art. uvetta (opzionale)
Grasso per uova:
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio. l. panna o latte
- Semi di sesamo da spolverare (facoltativo)
Ricette con ingredienti simili: farina, semola, miele, uova, uvetta, panna, latte, semi di sesamo
Preparazione della ricetta:
- Per l’impasto: aggiungere zucchero e lievito all’acqua calda. Mescolare fino a quando sciolto. Aggiungi 1/2 cucchiaio. farina e mescolare bene con una frusta. La miscela dovrebbe essere coerente panna acida densa. Coprire con un coperchio o una piastra di plastica e lasciare venire in un luogo caldo a temperatura ambiente per circa un’ora. L’uso dell’impasto darà alla chalea un aspetto ricco assaggiare e aumentare la shelf life.
- Metti la farina rimanente nella ciotola del miscelatore (1.5 Art.), Semola e sale. Aggiungi l’impasto, il burro, il miele, i tuorli e l’uovo. Mescolare a bassa velocità usando il gancio fino a quando l’impasto non diventerà omogeneo. Quindi passare il mixer al mezzo velocizzare e impastare la pasta per altri 5-7 minuti. per l’educazione senza glutine. L’impasto deve essere liscio, setoso e elastica.
- Formare una palla dall’impasto e rimetterlo nella ciotola del mixer. Cospargere leggermente con olio d’oliva e girare più volte. pasta in modo che il burro sia distribuito uniformemente. Copri la ciotola un coperchio o una piastra di plastica e far lievitare in un luogo caldo due volte (circa 1,5 ore). Verificare la disponibilità premendo leggermente dito sull’impasto. Dovrebbe essere morbido e ottenuto quando viene premuto la fossetta dovrebbe scomparire lentamente.
- Metti l’impasto su una superficie di lavoro spolverata di farina Ricorda di ridistribuire il lievito. Se usi l’uvetta, versalo nell’impasto e impastalo.
- Dividi l’impasto per il numero desiderato di rimorchi (3, 4 o 6) e rotolare ciascuno alla lunghezza richiesta. Legare le imbracature a si scopre che il prodotto è allungato o rotondo, spostarlo su una teglia coperta di carta pergamena. Con un pennello ungere il pane con grasso per uova e lasciarlo lievitare due volte circa 1 ora e 30 minuti.
- Mentre il challah si alza, riscalda il forno a 230 ° C.
- Prima di mettere il challah nel forno, ungilo di nuovo grasso d’uovo e, se lo si desidera, cospargere con semi di sesamo. Abbassa temperatura a 180 ° C e cuocere fino a doratura per 30-35 minuti. Hala è ricoperta da una crosta marrone lucida e quando viene toccata la parte inferiore emetterà un suono sordo e in forte espansione. Rilassati Lattice.
