Il gusto e la consistenza di questa cheesecake ti sembreranno insoliti, ma comunque molto gustoso. Si tratta di una torta insolita, che invece un biscotto tradizionale è composto da una miscela di marshmallow viscosi e riso scoppiato croccante da cereali per la colazione. Top croccante la torta è ricoperta da una crema di formaggio con crema di formaggio panna acida e gelatina e l’intero dessert si congela in frigorifero. Tagliare la cheesecake finita in piccoli quadrati che siano convenienti sarà servito in vacanza e decorato in stile natalizio, mettendo su ogni tappo di servizio di Babbo Natale da fragole fresche con отделкой из сырного крема. 
Time: 3 час. 25 minuti Difficoltà: facile Quantità: 25 pezzi Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
torta di formaggio
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 150 gr. mini marshmallow (confezionato approssimativamente 1 Art.)
- 2 cucchiaini miele
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia naturale
- 4 cucchiai. riso croccante scoppiato (cereali per la colazione)
- 1 bustina 7 gr. polvere di gelatina aromatizzata
- 2 confezioni da 220 gr. stanza di crema di formaggio cremoso temperatura
- 1 cucchiaio. panna acida
- 1 cucchiaio. zucchero a velo
- 1 cucchiaio. l. succo di limone appena spremuto
- 25 fragole medie, sbucciate
crema
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro, temperatura ambiente
- 2 cucchiai. l. crema di formaggio, temperatura ambiente
- 0,5 cucchiai. zucchero a velo
- 1/4 cucchiaino estratto di vaniglia
- Equipaggiamento speciale: sacchetto per pasticceria o sacchetto di plastica con chiusura a zip
Ricette con ingredienti simili: burro, caramelle gommosa e molle, miele, estratto di vaniglia, riso all’aria, gelatina, ricotta, panna acida, zucchero a velo, succo di limone, fragole
Preparazione della ricetta:
- Coprire una forma quadrata con un lato di 22 cm con un foglio in modo che pesa 5 cm da due lati opposti. leggermente cospargere un foglio e un cucchiaio di legno con uno spray da cucina.
- Cuocere la cheesecake: in una casseruola di medie dimensioni Sciogli il burro a fuoco moderato. Aggiungi marshmallow, miele, 0,5 cucchiaini vaniglia e un pizzico di sale e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando marshmallow non si scioglie completamente, 4-5 minuti. Aggiungi il riso croccante e mescola. Trasferire la miscela nella forma preparata e premere uniformemente fino a quando non si è raffreddato. Lasciare solidificare in camera temperatura per circa 20 minuti.
- Mescolare la gelatina con 2 cucchiai. l. acqua in una piccola ciotola per microonde e mettere da parte per circa 5 minuti. Con un mixer, sbatti la crema di formaggio fino a che liscio. consistenza, circa 1 minuto. Raschiare il formaggio dai lati della ciotola. Aggiungi panna acida, zucchero, succo di limone, i restanti 0,5 cucchiaini. vaniglia e un pizzico di sale e battere a una velocità moderatamente alta fino a quando consistenza omogenea di circa 1 minuto.
- Gelatina a microonde a intervalli di 10 secondi, mescolando secondo necessità finché non si dissolve, 30-50 secondi. Versa la gelatina nel composto di formaggio e batti moderatamente. alta velocità per 30 secondi.
- Metti il composto di formaggio su uno strato freddo e croccante di cheesecake e distribuire uniformemente con una spatola o un coltello da tavola. Avvolgere lo stampo con pellicola trasparente e conservare in frigorifero, fino a quando la cheesecake si indurisce per circa 2 ore o durante la notte.
- Per la crema: in una ciotola di medie dimensioni, frusta manualmente burro e crema di formaggio. Aggiungi zucchero e vaniglia e batti a una coerenza omogenea.
- Taglia la torta di formaggio in venticinque quadrati di 4,5 cm. Trasferire la crema in un sacchetto di pasta o in un sacchetto di plastica con a chiusura lampo. Praticare un foro con un diametro di 0,5 cm nell’angolo e metterlo ogni quadrato un cerchio di crema con un diametro uguale alla dimensione della base fragole. Metti una fetta di fragola su ogni cerchio di crema, premendo leggermente in modo che la crema si alzi intorno al fondo delle fragole e sembrava la base del cappello di Babbo Natale. Alla punta di ogni fragola lascia cadere una pallina di crema in modo che sembri un pompon.
