Una ricetta dettagliata per fare torte fatte in casa con una foto. друзьями: 
The photoPiatti: Maggie Glaser Durata: 1 ora. Difficoltà: facile Quantità: 2 pagnotte Le ricette usano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (7 g.) Lievito ad alta velocit�
- 3 e 3/4 Art. farina da forno
- 3/4 art. acqua calda (circa 43 ° C)
- 2 uova della categoria CO più 1 uovo per il rivestimento
- 1/2 cucchiaio. olio vegetale
- 1,5 cucchiaini sale da tavola
- 1/4 Art. zucchero
- Semi di sesamo da spolverare
Ricette con ingredienti simili: farina di pasta, pasta lievito, uova, semi di sesamo
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola capiente, mescola il lievito e 3/4 cucchiai. farina allora mescolarli con acqua calda fino a che liscio. lasciare, senza coprire, per 10-20 minuti, fino all’inizio del processo di fermentazione, e la miscela non aumenta leggermente.
- Nel lievito cresciuto, mescolare 2 uova, burro, sale e zucchero, mescolare fino a quando le uova si separano e sale e zucchero si dissolverà. Mescolare con le mani o un cucchiaio di legno immediatamente 3 l’arte restante. farina.
- Quando la miscela si trasforma in una palla “spettinata”, mettila su piano di lavoro e impastare fino a quando diventa morbido e omogeneo, non più di 10 minuti (In questo momento, immergere la ciotola in caldo acqua in modo che possa essere facilmente lavato se si intende utilizzarlo per sollevare l’impasto).
- Metti l’impasto in una ciotola pulita calda e copri con il cibo pellicola. Lasciare l’impasto doppio in circa 2 ore. a seconda della temperatura in cucina.
- Copri 1-2 teglie grandi (a seconda di quante farai il panino) con carta pergamena o ungili con burro. Dividere l’impasto in 2 parti (450 gr.) Per piccoli rotoli, lascia un pezzo (700 gr.) per pane grande (anche tu abbastanza pasta per fare 3 rotoli), oppure dividere in 16 parti (55 gr.) per fare i panini.
- Modella il pane in una treccia o in qualsiasi altra forma desiderata, adagiarlo su teglie preparate e coprire con il cibo pellicola. Lascia andare 3 volte, circa 1-1 ore e 30 minuti.
- A questo punto, 30 minuti prima della cottura, impostare le griglie su il terzo superiore e inferiore del forno, se si utilizzano 2 teglie o installare 1 griglia nel terzo superiore del forno, se si utilizza 1 una teglia. Elimina tutte le griglie sopra di esso. Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Sbattere l’uovo rimanente con un pizzico di sale per lubrificare pane.
- Quando i rotoli aumenteranno di volume tre volte e non lo faranno sgattaiolare, se li premi delicatamente con un dito, ingrassali lezone. Se lo si desidera, cospargere con semi di papavero o semi di sesamo.
- Cuocere i rotoli in forno per 15-20 minuti, rotoli del peso di 450 g. – 25-35 minuti o uno per 35-45 minuti, fino a quando dorare.
- Dopo 20 minuti scambiare i rotoli dall’inizio della cottura in modo che si dorino uniformemente. Se una grande pagnotta brunito troppo rapidamente, coprire con un foglio. Quando il pane sarà pronto, rimuoverlo dal forno e lasciarlo raffreddare Lattice.
