Churros a casa – una ricetta dettagliata la cottura. 
Time: 1 hour. Difficoltà: media Quantità: 35 – 40 churros di ciambelle Nelle ricette usate dimensionali capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 cucchiaio. burro
- 1 cucchiaio. acqua
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 scorza di lime
- 1 cucchiaio. farina di grano premium
- 3 uova sbattute
- Olio da cucina
- 1/2 cucchiaio. zucchero
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- Equipaggiamento opzionale: sacchetto per pasticceria e grande ugello a forma di stella
Ricette con ingredienti simili: farina premium, scorza di lime, uova di cannella
Preparazione della ricetta:
- In una grande casseruola a fuoco medio, sciogli il burro con acqua, sale e scorza di 1 lime. Portare a ebollizione delicata, quindi introdurre la farina lentamente. Togliere dal fuoco e continuare a mescolare, fino a quando la miscela si è raccolta in una palla e inizia a rimanere indietro rispetto ai bordi pentole. Lentamente, in tre set, aggiungi le uova. Metti dentro l’impasto sacchetto di pasta con un ugello a forma di grande stella e messo dentro frigorifero per 15 minuti In questo momento, versare in una grande padella 2/3 di olio vegetale e scaldarlo a 180 ° C.
- Rimuovere l’impasto dal frigorifero e spremerlo lentamente a lungo strisce (lunghe 8 cm) di pasta sott’olio. Friggere in lotti fino al marrone dorato, 5-6 min., invertito nel mezzo приготовления. Metti i churros su un tovagliolo di carta il grasso in eccesso è stato assorbito. Versare lo zucchero in un sacchetto di carta, aggiungere cannella e la scorza rimanente. Quando i churros si raffreddano leggermente, le parti metterli in un sacchetto e, mescolando e scuotendolo, coprire miscela di zucchero e cannella. Servire caldo
