Cinnabon – famosi panini alla cannella

Il gusto e l’aroma dei panini alla cannella rallegrano sempre quando non importa cosa mangiano: a colazione, per dessert o come spuntino. E su questo prescrizione, risultano uguali morbidi, ariosi e appetitoso, come nella famosa catena di panetterie. Panini cotti al forno pasta di lievito, quindi ci vuole un sacco di prove tempo. Questo dovrebbe essere considerato se si decide di cuocere al forno fresco panini per la colazione. Per il ripieno hai solo bisogno di cannella, zucchero e burro. Coprire la pasta arrotolata con il ripieno, arrotolalo in un rotolo e taglialo a panini. Panini caldi pronti con la cannella versate la glassa cremosa e godetevi la loro magia вкусом. Time: 2 час. 5 min. Difficoltà: media Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

L’impasto

• 1 cucchiaio. latte intero
• 7 gr. lievito secco attivo (2,5 cucchiaini)
• 1/4 Art. + 1/4 cucchiaino zucchero semolato
• 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro fuso + inoltre per ciotole lubrificanti
• 1 tuorlo grande
• 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
• 2 e 3/4 Art. farina + facoltativamente secondo necessit�
• 3/4 cucchiaini sale
• 0,5 cucchiaini noce moscata grattugiata

riempimento

• Farina per aspersione
• 12 cucchiai. l. (170 gr.) Burro, ammorbidito + inoltre per la lubrificazione dello stampo
• 0,5 cucchiai. zucchero semolato
• 3 cucchiai. l. cannella in polvere

smalto

• 2 cucchiai. zucchero a velo
• 1/3 art. crema grassa
• 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro fuso

Ricette con ingredienti simili: latte, zucchero, burro, uova, estratto di vaniglia, farina premium, noce moscata, cannella, zucchero a velo, panna

Preparazione della ricetta:

1. Impastare la pasta: in una casseruola di medie dimensioni su un lento riscaldare il latte a 37 ° C. Togliere dal fuoco e cospargere il latte lievito e 1/4 cucchiaino zucchero (non mescolare). Aspetta fino a la miscela si schiume per 5 minuti. Quindi aggiungere il cremoso fuso olio, tuorlo d’uovo e vaniglia.
2. In una ciotola di un miscelatore fisso, mescola la farina rimanente 1/4 di cucchiaio. zucchero, sale e noce moscata. Fare una rientranza al centro e versare la miscela di lievito. Mescolare a bassa velocità con un ugello gancio per impastare un impasto denso e leggermente appiccicoso. Impastare media velocità, fino a quando l’impasto si raccoglie attorno al gancio, 6 minuti. (Se necessario, aggiungere altri 2 cucchiai. Farina L.)
3. Stendi la pasta e forma una palla. Ungere con burro scodella e mettici sopra l’impasto, girandolo per coprirlo con il burro. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 1 ora 15 minuti in modo da raddoppiare il volume.
4. Stendere la pasta, riempire con il ripieno e tagliarla a panini (vedi Nota). Lubrificare uno stampo con una dimensione di 22 x 32 cm., mettici dentro i panini con la fetta verso il basso, lasciando tra loro un piccolo spazio. Coprire con pellicola trasparente e lasciare aumentare per 40 minuti in modo che i panini raddoppino di volume. Preriscalda il forno a 160 ° C.
5. Cuocere i panini fino a dorarli per circa 35 minuti. fresco in forma per 15 minuti.
6. Nel frattempo, prepara la glassa: setacciala in una ciotola zucchero a velo, quindi aggiungere la panna e la panna fusa olio. Metti i panini sulla griglia e mentre sono ancora caldi, versare la glassa sopra.
   

   osservazione

   Come preparare involtini alla cannella:

   1. Rotolare su una superficie leggermente infarinata l’impasto in un rettangolo di 30 x 35 cm. in modo che sia più lungo il lato era rivolto verso di te.
   2. Lubrificare con burro ammorbidito, supporto di 1 cm bordo opposto. Mescolare lo zucchero e la cannella e cospargere sopra burro.
   3. Lubrificare il bordo vuoto dell’impasto con acqua. Rotolare l’impasto nella direzione lontano da te in un rotolo stretto e premere per sigillare il bordo.
   4. Con un coltello affilato, tagliare il rotolo in 6 rotoli dello stesso dimensioni.